材料リスト
メイン具材 (6〜8人前)
- 奇跡のビーツ 5袋 🛒 Amazonで購入
- 牛切り落とし肉 300g 🛒 Amazonで購入
- ジャガイモ 中5個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1本 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 半玉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 2個 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 2缶 🛒 Amazonで購入
- トマトピューレ 1本 🛒 Amazonで購入
- にんにくチップ お好み量 🛒 Amazonで購入
- ローリエ 2枚 🛒 Amazonで購入
- サワークリーム お好み量 🛒 Amazonで購入
- ディル お好み量 🛒 Amazonで購入
調味料
- ダシダ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- コンソメキューブ 1個 🛒 Amazonで購入
- 水 800ml
- 塩 少々
- ブラックペッパー お好み量
調理手順
- 「奇跡のビーツ」の説明と、ボルシチを作ることを伝える。
- ビーツが女性に良い理由（鉄分、ポリフェノール豊富）を説明する。
- 「奇跡のビーツ」が小分けパッケージで使いやすいことを説明する。
- ビーツは飲み物や料理に使えることを説明する。
- ビーツの味（ほんのり土っぽい香りと甘み）について説明する。
- ボルシチはミネストローネに似ているが、サワークリームとディルで味が変わることを説明する。
- ボルシチの必須材料（ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツ、牛肉）を挙げる。
- 牛肉は切り落とし肉を使用することを伝える。
- 玉ねぎは粗みじん切り、ジャガイモ、ニンジンは角切りにする。
- フレッシュなミニトマトを入れると美味しいことを伝える。
- ジャガイモの芽は必ず取り除く。
- ニンジンは洗って皮ごと角切りにする。
- 野菜をカットしたら、鍋にまとめて入れていく。
- ニンジン1本、玉ねぎ2個分を鍋に入れる。
- 玉ねぎもカット終了後、鍋に投入する。
- ジャガイモは煮崩れしやすいので、少し大きめの角切りにする。
- ジャガイモは水にさらしてデンプンを流す。
- キャベツは半玉をザク切りにする。
- 牛肉はアクが出やすいので、先に炒める。
- フライパンに牛切り落とし肉300gを入れて炒める。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
