ロバート馬場さんのクリームシチューは、ルーを使わずレンジで時短調理が魅力。鶏肉の旨味と野菜の甘みが溶け合い、牛乳とバターのコクが絶妙。隠し味の白こしょうが風味を引き立てます。クリスマスにもぴったりの、簡単で温まる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 1/2枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリー 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1〜2代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 250g代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 白こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約370円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
360kcal
カロリー
21.7g
タンパク質
20.1g
脂質
32g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- じゃがいも1個の皮をピーラーで剥き、芽を取る。
- にんじん1/2本はよく洗い、皮ごと一口大に切る。
- 切ったじゃがいも1個、にんじん1/2本を耐熱容器に入れる。
- じゃがいも1個を乱切りにする。
- ラップをして電子レンジで加熱する。
- ブロッコリー1/2個を洗い、房と茎に分ける。茎は硬い部分を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎ1/4個を薄切りにする。
- 鶏もも肉1/2枚を一口大に切る。
- フライパンに鶏もも肉1/2枚を皮を下にして入れ、油を使わずに強火で焼く。
- 鶏肉の皮が焼けたら中火にし、玉ねぎ1/4個、レンジで加熱したじゃがいも1個、にんじん1/2本を加える。
- ある程度炒めたら薄力粉大さじ1〜2を振るい入れ、よく炒める。💡 ここがコツ！小麦粉をよく炒めることで粉っぽさをなくし、とろみをつける。
- 牛乳250gを加えて混ぜる。
- 塩少々とコンソメ大さじ1を加えて調味する。
- ある程度とろみがついたらブロッコリー1/2個とブロッコリーの芯を加える。
- 白こしょう少々を加える。
- 仕上げにバター10gを加えて溶かす。💡 ここがコツ！バターは風味とコクを出すために最後に加える。
- 器に盛り付ければ完成。
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