💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚こま肉 150g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1/2パック 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 50ml 🛒 Amazonで購入
- [A] 片栗粉 小さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- [A] 味噌 小さじ1/2代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 甜麺醤 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- おろしニンニク 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 豚こま肉に片栗粉大さじ1を揉み込む。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉150gを両面焼く。
- キャベツ1/4個、しめじ1/2パックを加え、しんなりするまで炒める。
- 大人の味付けをする前に、赤ちゃん用にこれくらい取り出す。
- 取り出した赤ちゃん用をハサミで細かく切る。
- 赤ちゃん用ボウルに水50ml、片栗粉小さじ1、味噌小さじ1/2を加えて混ぜる。
- ラップをせずに電子レンジで加熱する。
- 大人用に甜麺醤大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて炒める。
- 仕上げにごま油小さじ1を加える。
- 電子レンジから取り出し、混ぜるととろみがついた赤ちゃん用ホイコーローが完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ホイコーローの保存方法を教えてください。
A: ホイコーローは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか？
A: ホイコーローで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
