💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- カレーパン 1個 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1膳分 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] だしの素 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- 水 100cc 🛒 Amazonで購入
- パセリ (みじん切り) 適量 🛒 Amazonで購入
- 福神漬け 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- カレーパン1個を一口大にカットする。
- 飾り付け用のパセリ適量をみじん切りにする。
- 卵1個を溶いておく。白身と黄身にムラがあるように、あまり混ぜすぎないのがポイント。
- 小さめのフライパンに水100cc、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、だしの素ひとつまみを入れる。
- 火をつけ、アルコールを飛ばしながら、だしの素を溶かす。
- 煮立ったら、カットしたカレーパン1個を投入する。
- 煮汁が沸騰したら、卵1個を半量ずつ2回に分けて流し入れ、閉じていく。
- 卵液を入れたらすぐに蓋をして、弱火で約2分蒸らす。
- 2分経ったら、残りの卵液を流し込み、蓋をして弱火で約1分蒸らす。
- 待っている間に、ご飯1膳分を丼に盛る準備をする。
- 卵に火が通ったら、丼に盛り付ける。
- 仕上げにパセリ適量をふりかけ、福神漬け適量を添えて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: カレーパン丼は作り置きできますか？
A: カレーパン丼は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: カレーパン丼で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
