調理手順

1. じゃがいも230〜240gの皮を剥く。【ここがコツ！】 ポタージュのような良いスープにするため、皮を剥くと非常に美味しく仕上がります。
   🕒 02:06
2. 皮を剥いたじゃがいもを半分に切り、回しながら乱切りにする。
   🕒 02:46
3. 乱切りにしたじゃがいもを耐熱容器に入れ、蓋をするかラップをかけ、600Wの電子レンジで5分間加熱する。
   🕒 03:22
4. ベーコン50gを食べやすい大きさに切る。
   🕒 03:40
5. 電子レンジで加熱したじゃがいもをフォークなどで粗く潰す。【ここがコツ！】 完全にマッシュせず、少し粒が残る程度に潰すのがポイントです。
   🕒 05:36
6. フライパンにバター10gを溶かし、切ったベーコンを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める。
   🕒 06:03
7. ベーコンに焦げ目がついたら、潰したじゃがいもを加えて炒める。
   🕒 06:32
8. コンソメ小さじ2、水100cc、砂糖小さじ1/2を加えて煮る。【ここがコツ！】 砂糖を少量加えることで、コクが深まり旨味が増します。
   🕒 06:50
9. 豆乳250ccを加えて、中火で7〜8分煮込む。【ここがコツ！】 豆乳を使うと火を入れることでとろみがつき、とろっとしたスープに仕上がります。もう少しとろみが欲しい場合は、じゃがいもをさらに崩してください。
   🕒 07:43
10. 塩ひとつまみで味を調整する。シチューより少しゆるいぐらいの粘度になれば完成。
    🕒 08:57
11. 器に盛り付け、仕上げに黒コショウを振る。好みでタバスコを加えても良い。
    🕒 09:13