冷蔵庫の余り物野菜、鶏肉、焼きそば麺、冷やご飯を使い、ラーメンスープの華味であんかけ風に仕上げた、意外性のあるオムライスのレシピです。そばめしのような風味に、とろみのあるあんかけが絡み、見た目とは裏腹に独特の味わいが楽しめます。ただし、あんかけはなくても美味しいという感想も。手軽に作れるまかない飯としてもおすすめです。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏もも肉 150g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 野菜の切れ端 (キャベツ、パプリカなど) 100g 🛒 Amazonで購入
- 焼きそば麺 1玉 🛒 Amazonで購入
- 冷やご飯 700g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ナス (天ぷら用) 1/2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ラーメンスープ華味 50cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 150cc 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ウスターソース 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約250円
栄養成分（1人前の目安）
880kcal
カロリー
28.5g
タンパク質
29.8g
脂質
130.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 詳しく見る →
調理手順
- 野菜の切れ端とナスを角切りにする。
- 焼きそば麺をほぐす。
- 鶏もも肉を細かく切る。
- 小鍋にラーメンスープ華味50ccと水150ccを入れ、あんかけの準備をする。
- フライパンにサラダ油大さじ2を熱する。
- 鶏もも肉を入れ、中火で炒める。
- 鶏肉を広げ、しばらく放置してから裏返す。
- 鶏肉に火が通ったら、野菜の切れ端とナスを全て加える。
- 野菜を炒め、しばらく置いてからひっくり返すように炒める。
- 焼きそば麺を加え、炒め合わせる。
- 塩コショウでベースの味を調え、ソースを加えて炒め合わせる。
- 冷やご飯700gを加え、ほぐしながら炒める。
- ご飯がほぐれたら、ウスターソース少々で味を調える。
- 卵2個に塩コショウを振り、溶きほぐす。
- ご飯を器に盛る。
- 卵をフライパンに流し入れ、オムレツを作る。
- 盛ったご飯にあんかけをかける。
- オムライスをあんかけの上に乗せる。
- 紅生姜などを散らして飾り付ける。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
