調理手順

1. ベーコン90gを少し厚みを持たせて切る。
   🕒 01:22
2. フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、ベーコン90gをカリカリになるまで炒める。【ここがコツ！】少しオリーブオイルを加えると、ベーコンから油が引き出しやすい。
   🕒 01:27
3. 鍋に湯を沸かし、スパゲッティ180gを硬めに茹でる。
   🕒 01:36
4. 炒めたベーコンを一度フライパンから取り出す。
   🕒 02:46
5. ベーコンを取り出したフライパンにオリーブオイル（分量外）を足し、薄切りにした玉ねぎ1/2個を炒める。【ここがコツ！】玉ねぎは少し多めに入れるのがおすすめ。
   🕒 02:50
6. 玉ねぎがしんなりしたら、取り出しておいたベーコンをフライパンに戻す。
   🕒 04:03
7. ボウルに卵黄2個、オレンジジュース60cc、パルメザンチーズ30g、黒胡椒適量を入れ、軽く溶き混ぜておく。
   🕒 04:20
8. フライパンにトマトジュース330gを加え、少し煮詰める。
   🕒 04:29
9. 煮詰まったトマトジュースにオレンジジュース100ccを加える。
   🕒 04:43
10. さらに少し煮詰め、塩適量で味を調える。【ここがコツ！】ジュースは最初にしっかり煮詰めるのが、美味しく仕上げるポイント。
    🕒 04:50
11. 茹で上がったスパゲッティをフライパンのソースに加え、水分を吸わせながら絡める。
    🕒 04:57
12. フライパンを一度火から外し、混ぜ合わせておいた卵液（step_7参照）を加える。
    🕒 05:06
13. 再び火にかけ、全体を混ぜながらとろみがつくまで加熱する。【ここがコツ！】最後に卵黄でとろみをつけるのが、カルボナーラ風にするポイント。
    🕒 05:15
14. 皿に盛り付け、お好みでパセリ適量やハーブを飾る。
    🕒 07:37