💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ナス 2本 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 2個 🛒 Amazonで購入
- 豚挽肉 150グラム 🛒 Amazonで購入
- ご飯 適量 🛒 Amazonで購入
- 玉子 1個 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1杯半代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ1杯半代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1杯半 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 唐辛子の輪切り ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 水 400CC 🛒 Amazonで購入
- ほんだし 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 味噌 40グラム代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 皆さん、こんにちは！けんますクッキングです。
- 今日は、忙しい時でもチャチャッと作れる、
- 簡単ごはんをご紹介します。今日のメニューは、
- ナスとひき肉のそぼろ丼、
- そして味噌汁です。一汁一飯のスピードメニューです。
- 早速、材料を見ていきましょう。
- まずは丼の材料です。
- ナスは2本、ピーマンは2個、豚ひき肉は150g、
- 玉ねぎは1個です。ご飯は適量、お好きなだけご用意ください。
- 次に、調味料です。
- 鍋に水400ccを入れ、
- ほんだし小さじ1杯を加えます。
- そこへ玉ねぎを入れます。
- 次に、酒大さじ1杯半、みりん大さじ1杯半、
- 醤油大さじ1杯半、砂糖小さじ1杯を加えます。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、
- 豚ひき肉を炒めます。
- 豚ひき肉に火が通ったら、
- ナス、ピーマンを加えます。
- ごま油小さじ1杯を回し入れ、
Amazon 🏆️ シェフおすすめ便利アイテム 2点
このレシピにぴったりのアイテム
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
Q: ナスとひき肉のそぼろ丼と玉ねぎの味噌汁の保存方法を教えてください。
A: ナスとひき肉のそぼろ丼と玉ねぎの味噌汁は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 酒がないときはどうすればいいですか？
A: ナスとひき肉のそぼろ丼と玉ねぎの味噌汁で酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
