鶏もも肉と玉ねぎの甘みが溶け込んだ、究極のチキンシチューパイ包み。隠し味は鶏ガラスープ。あっさりとしたクリームとサクサクのパイ生地が絶妙にマッチ！250℃のオーブンで焼き上げるから、見た目も豪華。クリスマスやパーティーにぴったりの一品です。
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- 鶏もも肉 300~350g 🛒 Amazonで探す
- 玉ねぎ 200g 🛒 Amazonで探す
- ひらたけ 1株 🛒 Amazonで探す
- 冷凍ほうれん草 140g 🛒 Amazonで探す
- バター 20g 🛒 Amazonで探す
- 小麦粉 大さじ3 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 350cc 🛒 Amazonで探す
- 水 200cc 🛒 Amazonで探す
- ピザ用チーズ 25g 🛒 Amazonで探す
- 冷凍パイシート 人数分 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 小さじ1/3 🛒 Amazonで探す
- コショウ 3振り 🛒 Amazonで探す
- 鶏がらスープ 小さじ2半 🛒 Amazonで探す
調理手順
- **玉ねぎ200g**を1cm幅にスライスする。
- **ひらたけ1株**を手で裂く。
- **鶏もも肉300〜350g**を小さめにカットする。
- フライパンに**バター20g**を入れ、**鶏もも肉**、**塩**、**コショウ**を加えて炒める。
- **鶏もも肉**に火が入ったら、**玉ねぎ**を炒め、しんなりしたら**ひらたけ**を加える。
- **小麦粉大さじ3**を入れ、軽く炒める。
- **水200cc**、**牛乳350cc**、**鶏がらスープ小さじ2半**、**冷凍ほうれん草140g**、**塩小さじ1/3**、**テーブルコショウ3振り**、**ピザチーズ25g**を入れ煮込む。
- 器にクリームシチューを入れる。
- **冷凍パイシート**を被せる。
- 表面に**卵1個**を塗る。
- 250℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。【ここがコツ！】オーブンの最大火力でパイがパリッとするまで焼く。
- パイが焼けたら完成。
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