旬のほうれん草をたっぷり使った、混ぜて焼くだけで簡単に作れる「ほうれん草焼き」のレシピ。ツナとだしの素で旨味をプラスし、野菜が苦手な方でも美味しく食べられる一品。おつまみや副菜にもぴったりで、節約にも繋がるヘルシーな焼き料理です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ほうれん草 1束（200g）代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶（油を切ったもの） 1缶 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ3代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- バター 適量代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- だしの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- お好みソース お好みで 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ お好みで代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ お好みで代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約230円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
244kcal
カロリー
16.9g
タンパク質
14.3g
脂質
13.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ほうれん草1束（200g）の根元を切り落とし、2cm幅に切る。
- 切り終えたほうれん草を耐熱容器に茎を下にして入れ、ラップをする。
- 600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 加熱後、ほうれん草を30秒ほど水にさらし、粗熱を取りアク抜きをする。
- 粗熱が取れたほうれん草を、手で握って水気を絞る。
- 水気を絞ったほうれん草をほぐし、ボウルに入れる。
- ボウルに薄力粉大さじ3を加え、ボウルを振り、全体に薄力粉をまぶす。
- だしの素小さじ1、油を切ったツナ缶1缶、卵2個を加え、卵を溶きほぐしながら全体がまとまるまで混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！焼いた際にまとまるよう、全体に卵が行き渡るまでしっかり混ぜる。
- フライパンにサラダ油適量をひき、中火で温める。
- 温まったフライパンに混ぜ合わせた材料を敷き詰め、中火で底に焼き色がつくまで焼く。
- 底に焼き色がつき固まったら、一度お皿に生地を取り出す。
- フライパンをかぶせて返し、生地をフライパンに戻す。丸く形を整え、反対側も焼き色がつくまで焼く。
- 両面に焼き色がついたら完成。
- 食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付ける。
- マヨネーズ、お好みソース、ケチャップなど、好みのソースをかけていただく。💡 ここがコツ！そのまま食べる場合は、バターで表面をカリッと焼き上げると美味しい。
