引っ越しや年越しに最適な手打ちそばのレシピです。そば粉と強力粉の割合にこだわり、家庭にある道具で簡単に作れます。茹でたての蕎麦は風味が豊かで、薬味やつゆで様々な味わいが楽しめます。手作りならではの美味しさをぜひお試しください。
かっちゃんねる初の引っ越し！仮住まいでのキッチンを100均グッズでDIY。ネオジムマグネットフックが便利。お砂糖、お塩ケースも新調。仮住まいでも快適なキッチンを目指します。見にくい点もあるかと思いますが、工夫して動画投稿していきますので応援お願いします！
2025年に買ってよかったキッチングッズベスト5をご紹介！時短調理に役立つキャベツピーラーやレンジパスタ、収納に便利な保存容器など、料理が楽しくなるアイテムが満載。キャベツピーラーを使った和風キャベツオムレツや、レンジパスタにお茶漬けの素を合わせた簡単レシピも必見です。
年末年始、おせちに飽きたら無性に食べたくなるスガキヤ風ラーメンと混ぜご飯のセット。豚骨ベースに魚介の風味を効かせたスープは、牛乳とカツオ節で手軽に再現。隠し味はメンマ！甘めの味付けの混ぜご飯との相性も抜群。緑茶と一緒にどうぞ！
100均の材料で手軽に作れる桃のショートケーキレシピ。ふわふわのスポンジと桃の優しい甘さが絶妙。缶詰のシロップを染み込ませるのがポイント。クリスマスやおやつにぴったりの、節約できて美味しい贅沢スイーツです。
熟れた柿を使ったスペアリブは、砂糖不使用でも衝撃の美味しさ！フライパン一つで手軽に作れます。隠し味は柿の自然な甘み。醤油とお酒のシンプルな味付けがスペアリブと相性抜群。クリスマスやお正月にもおすすめ。柿と大根のマリネサラダもぜひお試しください。
リュウジママの最高傑作！鶏肉、昆布、鰹節から丁寧に取った出汁で作る、至高のお雑煮。鶏肉はホロホロになるまで煮込み、旨味が凝縮。小松菜とかまぼこを添えれば、彩りも豊かに。隠し味なし、素材本来の味を活かした、心温まる一杯です。お正月だけでなく、普段の食卓にもおすすめです。
水溜りボンドのトミーさんプロデュースのカップラーメン「バカほど背油黒ラーメン」を再現！豚バラ肉で背脂を作り、煮干し、ニンニクを効かせた醤油スープはまさに革命。隠し味に本だしとゼラチンを加え、コクと深みをプラス。マルタイラーメンとの相性も抜群。お店の味を自宅で手軽に楽しめる一杯です。
料理研究家リュウジさん考案、白菜と鶏もも肉だけで作れる簡単クリーム煮。バターやコンソメを使わず、豆乳と和風だしで仕上げる優しい味わいが魅力。白菜の甘みと鶏肉の旨味が溶け出し、柚子胡椒を添えれば味が引き締まります。ご飯にもパンにも合う、毎日食べたくなる一品です。
久世福商店の福袋を開封し、大人のシャケシャケめんたいを使った簡単レシピ、鮭めんたいあんかけ餅を作ります。究極の醤油は、刺身との相性抜群。年末年始にぴったりの福袋で、普段買わない商品との出会いも楽しめます。2026年も美味しい料理と暮らしを発信していきます。