はるあん流、30分で作れる絶品ランチ！キッコーマン「うちのごはん 肉おかずの素」シリーズを使用し、レンジで簡単ふっくらジューシーな鶏肉料理を2種調理。香味ねぎだれはご飯に、にんにく味噌はパスタに。隠し味のバターとチーズがコクをプラス。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
くまの限界食堂さんの春雨炒めは、シャキシャキ食感が最高！鶏ガラ、しょうゆ、砂糖、生姜、ニンニクを使った特製ダレが決め手。仕上げのゴマ油の風味も食欲をそそります。お好みでニラやもやしを加えても美味しい！
旬のアスパラガスを贅沢に使った浅漬けと肉巻きのレシピです。浅漬けは白だしをベースに柚子胡椒をピリッと効かせた上品な味わい。トマトの甘みとアスパラのシャキシャキ感が絶妙です。肉巻きは豚バラ肉でジューシーに。塩胡椒でシンプルに味付けすることで、アスパラ本来の味が引き立ちます。おつまみにもお弁当にも最適な2品です。
鯛のアラを香ばしく焼き上げ、圧力鍋でじっくり煮込むことで旨味を凝縮した「鯛白湯ラーメン」。前回の鯛出汁ラーメンのスープをベースに、野菜や魚介節の旨味をプラスし、ブレンダーで乳化させることで濃厚でクリーミーな白濁スープに仕上げます。歯切れの良い中細ストレート麺との相性も抜群。低温調理チャーシューや特製香味油など、こだわりのトッピングでプロの味をご家庭で再現できます。
出汁をたっぷり含んだ、とろけるような食感のだし巻き卵。簡単な手順で、お店のような味わいが自宅で楽しめます。お好みで大葉や大根おろしを添えて、至福のひとときを。
ナスだけでは物足りないあなたへ。豚バラ肉の旨味と脂がナスに染み込み、香ばしいかば焼き風に仕上がります。特製タレ（醤油、みりん、酒、砂糖）でご飯が止まらない！フライパンで手軽に作れる、満足感たっぷりの逸品です。バーナーで炙れば、さらに香ばしさUP！
食べた人が必ず作り方を聞く、絶品さび焼き。牛肉や豚ロース肉に、わさびと塩というシンプルな組み合わせが、想像を超える旨さを実現。焼けた肉汁とわさび、塩が合わさったソースのような味わいが、口の中に広がりエンドレスに。カイワレ大根を添えて、爽やかな風味をプラスするのもおすすめです。
鶏むね肉で作る、香ばしい鬼衣チキンスティック。玉ねぎとにんにくの風味が食欲をそそり、パプリカパウダーで風味付け。外はサクサク、中はジューシー。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも最適。揚げ油の温度は180℃。前日仕込みや半分揚げも可能です。
鶏むね肉使用、薄衣でヘルシーながらもジューシーな唐揚げ！ニンニクと生姜の風味、隠し味の醤油が決め手。短時間で味が染み込む簡単テクニックで、失敗なしの絶品唐揚げを。
鯛の頭を使い、鯛ラーメンにぴったりの「鯛の香味油」を作ります。魚の臭み消しには長ネギと生姜を使用。鶏油ベースに鯛の旨味をしっかりと移します。魚介節ミックスを加えることで、さらに深みのある香味油が完成します。鶏や豚ベースのスープにも合う万能な香味油です。