チャンネル「まかないチャレンジ！」がお届けする、ワンパンで手軽に作れる「ふんわり焼き焼売」のレシピ。はんぺんととうもろこし、大葉の爽やかな風味が絶妙にマッチした、夏にぴったりの一品です。焼売の皮の香ばしい焼き目と、中のふんわりとした食感がたまらない美味しさ。隠し味の塩レモンでさっぱりといただくのがおすすめです。
ブロッコリーをまとめて塩蒸しにして保存しておけば、そのまま食べても美味しいだけでなく、炒め物やサラダの添え物など、様々な料理にアレンジできる万能レシピ。フライパンでしっとり柔らかく、栄養も逃がさず、味も濃く仕上がる奥薗流の蒸し方を紹介。冷蔵庫で4〜5日保存可能なので、作り置きにも最適です。
タサン志麻さんレシピ。豚薄切り肉で厚揚げときのこを巻いた肉巻きは、醤油と味醂ベースの甘辛いタレで仕上げるのがポイント。パサつきやすいもも肉やロース肉も、焼き色をつけた後にタレで煮込むことで、柔らかく美味しく仕上がります。隠し味は砂糖。ご飯が進む絶品肉巻きをぜひお試しください。
香ばしいスパイスの香りが食欲をそそる焼きカレーコーン。赤缶カレー粉とバターで炒めるだけの簡単レシピです。ご飯にかけるのはもちろん、チーズを乗せたり、サラダやポテトサラダに混ぜたりとアレンジは無限大。冷蔵保存も可能なので、作り置きにもおすすめです。
恐ろしいほど食べ過ぎてしまう『悪魔のカリカリお揚げ』は、外はカリカリ、噛むとじゅわっと旨みが広がるやみつきになるおつまみです。オイスターソースと鶏ガラスープの素が味の決め手となり、油揚げに深いコクを与えます。七味マヨをかければさらに食欲をそそり、不思議と全く脂っこくなく、無限に食べられます。食費節約にもなり、ご飯のおかずにもぴったりな簡単レシピです。
レンチンで簡単に作れる、オーブンいらずのザクザクきなこクッキーのレシピです。ほんのり甘くてきなこの風味がふわっと香る、食べだしたら止まらない美味しさ。ダイエット中のおやつにもぴったりです。安価で香りが控えめなきなこを使うのが、美味しく作るコツです。
高タンパク・低脂質で脂肪燃焼をサポートする、だれウマ流『激痩せ冷やしそば冷凍弁当』。そばは低GIで高タンパク、納豆とオクラでネバネバ食感も楽しめます。隠し味に魚粉と梅干しを加え、食欲をそそる一杯に。電子レンジ加熱で手軽に作れる、夏にぴったりのヘルシー弁当です。
鶏ひき肉とごぼうの旨味を閉じ込め、香ばしい風味に仕上げた甘辛焼き。醤油、酒、みりん、砂糖で作るシンプルなタレが絶品。片栗粉でまとめることで、ジューシーに焼き上がります。お弁当にも最適なレシピです。
三重県伊勢島産の「奇跡のわかめ」を使った、風味豊かで歯ごたえ抜群のわかめごはんとおかず「わかめと卵の中華炒め」のレシピです。カットされていないわかめは、磯の香りと食感が格別。わかめごはんには、あごだしやみりん、白だしで味付けしたご飯に、刻んだわかめを混ぜ込みます。中華炒めは、わかめの茎部分と半熟卵を、中華万能調味料、オイスターソース、醤油で炒め合わせます。どちらもわかめの旨味と食感が主役となる絶品レシピです。
究極の豚コマサンド「タンドリー風サンドイッチ」のレシピ。豚こま肉をヨーグルト、醤油、ケチャップ、カレー粉などで漬け込み、フライパンで香ばしく焼き上げます。食パンにレタス、トマト、キュウリと一緒に挟めば、食べ応え抜群の絶品サンドイッチが完成。隠し味のヨーグルトとカレー粉、パプリカパウダーで本格的な味わいに仕上がります。