寒くなってきた季節にぴったりの、だし取り不要で簡単に作れる「ちくわうどん」のレシピです。ちくわから出る旨味と長ねぎの甘みが、一杯のうどんを深い味わいに仕上げます。忙しい時や体調が優れない時でも、さっと作れて体が温まる、心も喜ぶ一品です。ちょい足しアレンジもご紹介します。
ギャル曽根さんがお母さんの味、曽根家定番の串揚げを紹介。野菜を中心に、カマンベールチーズや魚肉ソーセージなど、子どもも大満足の具材で作る串揚げは、つまようじサイズで手軽に楽しめるのが特徴。揚げたてを特製のシャバシャバソースでいただく、家族みんなが笑顔になる一品です。
米粉と豆腐で作る、グルテンフリーでふわもち食感の肉まんレシピ。フライパンで手軽に作れ、ドライイーストも不要です。豚ひき肉と醤油ベースのジューシーな肉だねは、米粉とも相性抜群。お好みであんまんにもアレンジ可能です。
竹輪、玉ねぎ、ピーマンを使った、ご飯が進む「竹輪のガリマヨ炒め」のレシピです。マヨネーズ、味噌、はちみつ、ニンニクで作る特製ダレが食欲をそそります。フライパン一つで簡単に作れる、まかない飯の決定版です。おつまみにもぴったり。
鶏もも肉、きのこ、アスパラガスを使った高タンパク・低脂質な和風パスタ冷凍弁当。パスタは水に漬けるだけで調理可能！柚子胡椒の風味がアクセント。美味しく、楽に、ボディメイクしたい方におすすめです。
話題の蒸し料理を、大将流の本格的な蒸籠蒸しで楽しむレシピ。鶏もも肉と好みの野菜を、ネギダレとごまマヨダレの2種類の特製タレで味わいます。蒸し器の選び方から、野菜の切り方、タレの作り方まで丁寧に解説。ヘルシーながらも満足感があり、野菜の甘みと鶏肉の旨味が引き立つ、まさに「極上」の一品です。手軽に作れるので、ぜひお試しください。
免疫力アップに欠かせないきのこは、ビタミンや食物繊維だけでなく、免疫細胞を元気にする特別な成分が豊富です。、舞茸、しめじ、えのき、エリンギ、椎茸の5種類のきのこの栄養と効能を解説し、簡単で効果的な作り置きレシピ4品のレシピです。骨と免疫強化に「舞茸、椎茸とあみの卵焼き」、疲労回復に「しめじと舞茸のチャウダー」、腸活・温活におすすめの「エリンギとしめじの生姜炒め」、そして風邪予防にアレンジした「エリンギとしめじの生姜炒めとブロッコリーのサラダ」で、きのこパワーを最大限に活用しましょう。
タサン志麻さんによる、メカジキのソテーと野菜サラダのレシピです。魚の焼き方と、クスクスを使わずにタブレ風に仕上げる野菜サラダの作り方を紹介しています。
料理スキルゼロでもできちゃう、濃厚でとろ〜り卵黄がたまらない「卵黄おにぎり」のレシピです。包丁や火を使わないため、手軽に作れます。おにぎりで余った卵白を使った、白だしベースの優しいスープも同時に紹介。食材ロスを減らし、簡単なのに満足感のある一品が完成します。
スーパーの鮭の切り身のポテンシャルを最大限に活かした焼き方を、普通の焼き方と比較しながら徹底解説。皮目をパリッと、身をしっとり仕上げるための下処理や、米粉を使ったひと手間が美味しさの秘訣です。