松尾幸造さんによる、海老のプリプリ感と桜海老の香りが口いっぱいに広がるクリームコロッケ。表面はサクッと、中はふんわりとろけるの味わいです。加熱しないルーやバッター液のテクニックで、失敗なく手軽に作れます。衣付け状態で冷凍保存も可能です。
あおいさんによる、給食の味を家庭で再現できる簡単コロッケレシピです。大量調理で培った時短テクニックと、失敗なく作れる3つのポイント（生地を冷ます、衣をまんべんなく、すぐ触らない）を紹介。卵不使用でアレルギー対応も可能。でコロッケ。
キャイ〜ンさんによる、キャイ～ンの天野っちが紹介する、自宅で簡単に作れるコロッケ。ホクホクじゃがいもとひき肉の旨みが、懐かしい味わいのコロッケは、冷めてもお弁当にもぴった。サクサク衣で家族みんなが喜ぶ一品です。
ゆかりさんによる、キャベツたっぷり、ボリューム満点！サクサク衣とホクホク具材がとっておきのキャベツコロッケの作り方を紹介。揚げる際の破裂防止のコツもです。
やさいのひさんによる、「やさいのひチャンネル」が家庭で失敗なく作れるポテトコロッケを紹介。衣が簡単について割れにくい独自の製法で、揚げたてはカリッと中はホクホクです。冷めてもトースターで、作り置きやオムレツへのアレンジも可能な、お役立ちレシピ。
プロが教えるサクサク天ぷらの作り方。市販の天ぷら粉を使わずに、家庭で失敗しがちな天ぷらを美味しく揚げるコツを詳しく解説します。エビや野菜の適切な下処理から衣の作り方、揚げ方まで、これであなたも天ぷら名人。
papa’s cookingさんによる、天ぷら粉をかき混ぜない究極の天ぷら衣の作り方と、天ぷらを揚げるための準備から揚げ方までをプロが徹底解説。ポイントを抑えることで、サクサクでの天ぷらが自宅で簡単に作れます。家庭で失敗しないためのが満載です。
けんますクッキングさんによる、豆腐衣の天ぷらのレシピです。水切り不要の絹ごし豆腐と片栗粉で衣を作り、さつまいも・まいたけ・ピーマン・なすなどの野菜を揚げます。油が汚れにくく冷めても衣が持続します。
ゆかりさんによる、衣がサクサク！お店のようななすの天ぷらを自宅で簡単。切り方や揚げ方のコツ、電子レンジで作れる自家製天つゆも紹介しています。旬のナスと大葉を使って、天ぷら。
大分名物とり天を家庭でプロの味に。パサつきがちな鶏むね肉を驚きの柔らかさに仕上げる切り方と揚げ方のコツを徹底解説。特製酢醤油でさらに美味しく。お弁当にも最適です。