情熱大陸さんによる、情熱大陸で紹介された日本料理の巨匠、菊乃井・村田吉弘氏が伝授する本格親子丼。基本のだしから丁寧に作ることで、家庭でもお店のような奥深い味わいと、ふわとろの卵を実現できます。和食の髄を味わう、一杯。
毎日でも飽きない、優しい甘さの親子丼。めんつゆで手軽に作れる我が家の定番レシピです。お麩を入れることで、さらに美味しくボリュームアップできます。
関斉寛さんによる、厚切りで柔らかいロース肉と、とろとろの卵がのカツ丼。下味の付け方、カツの揚げ方、基本の和風タレの作り方まで、作るポイントをプロが丁寧に解説します。
鶏胸肉を使った親子丼のレシピ。硬くならない下準備、玉ねぎの旨味を引き出すフレンチの技法、鶏胸肉を入れるタイミングの3つのポイントで、出汁なしでも美味しい親子丼が作れます。4人分をひとつの鍋で一気に作る簡単プロの技です。
ゆかりさんによる、料理研究家ゆかりが教える、半熟とろとろ卵とジューシーな鶏肉が絶妙な究極の親子丼レシピ。おうちで簡単にお店の味を再現できる、プロのコツを凝縮しました。家族みんなが喜ぶ親子丼。
薄い豚肉と少ない卵を使い、見栄えの良いカツ丼を作る節約レシピ。容器や調理工程を工夫し、材料費の高騰を乗り越える方法を紹介。ボリューム感を演出しながら、懐に優しい一品が完成します。
ツナボーイさんによる、元高級ホテル料理人が教える、家庭で作れる峰の親子丼レシピ。出汁要らずで簡単ながら、鶏肉を香ばしく焼くツナボポイントゥで、お店のような深い味わいを再現。ふわとろ卵の親子丼。
川原さんによる、水を使わず素材の旨みを最大限に引き出した、ふわとろ食感の親子丼レシピ。鶏肉と玉ねぎをじっくり炒め、調味料で煮詰めたら、溶き卵を2回に分けて加えるのがポイント。家庭でプロの味を再現できます。
リュウジさんによる、親子丼のレシピです。だしから手作りし、鶏肉は皮目を焼いてから仕上げます。半熟卵との組み合わせが特徴の「シン・親子丼」として紹介しています。
辻クッキングさんによる、辻調理師学校で修行し、ミシュラン星付きレストランで腕を磨いた辻シェフが、プロの親子丼レシピを簡単に家庭で再現できるよう解説します。絶妙な火加減と味付けで、ふんわりとろける卵とジューシーな鶏肉のハーモニー。