笠原将弘さんによる、「賛否両論」の「焼きとうもろこしの炊き込みご飯」を店と同じ分量・作り方で紹介するレシピです。バターと醤油の香ばしさが特徴のご飯です。
笠原将弘さんによる、サイゼリヤの人気メニュー「辛味チキン」を笠原流に再現。ビールが進む無限ループの辛さが一品。おつまみにも、お子様にも喜ばれることです。
笠原将弘さんによる、夏にぴったり！火を使わずに作れるスイカを使ったおしゃれな料理3品を紹介。サラダ、冷製スープ、浅漬けで、甘いスイカが意外な組み合わせで味わい。お酒のお供にも最適です。
笠原将弘さんによる、陳建一さんのレシピを元に、家庭にある調味料で本格的な麻婆豆腐を作る方法を紹介。家庭にある調味料だけで作ったとは思えないほど、お店に近い味に仕上がります。お好みでとろけるチーズを乗せる笠原流アレンジ。
料理の達人、笠原将弘氏が教える、家庭で失敗しない王道の玉子焼きレシピ。甘めの関東風と出汁が香る関西風だし巻き卵の2種類を詳しく解説。お弁当にもぴったりな、ふっくら美味しい玉子焼きを自宅で再現しましょう。
かぼちゃのホクホクとした食感と、煮汁をたっぷり吸った油揚げが絶妙に絡み合う、昔懐かしい素朴な味わいのかぼちゃのうま煮。シンプルな材料で作れて、ごはんのおかずにもお弁当にもぴったりの一品です。
笠原家の伝統を受け継ぐ、関東風のシンプルなお雑煮。おばあちゃんの味を完コピした甘辛い鶏肉と特製だしが決め手。お正月には欠かせない、心温まる一杯を
おせち、和え物、サラダなど様々な料理に活用できる常備菜の「ゆで鶏」と、それを使った「錦木和え」を紹介。汁に浸けたまま冷蔵庫で5日間保存可能です。笠原将弘シェフ流のしっとり仕上げで、日々の食卓を豊かにする一品です。
おせち料理にも入る「擬製豆腐」は、豆腐と卵、季節の野菜で作る甘めの卵焼きです。オーブンとケーキ型があれば、家庭で本格的なお店の味が楽しめます。切った断面も美しく、様々な具材でアレンジ可能です。ヘルシーで美味しく、健康志向の方にもおすすめの一品です。
笠原家で愛された伝統の焼豚は、ビールもご飯も止まらなくなる病みつきの味。おせちの一品としてはもちろん、普段の食卓やパーティーにも最適。フライパン一つで完成するジューシーな焼豚を