笠原将弘さんによる、ナスとピーマンを使ったみそしぎを紹介。安くてご飯が進む味噌炒めです。作りたても、冷蔵庫で冷やしてお弁当にもおすすめです。
笠原将弘さんによる、「賛否両論」笠原将弘シェフが、日本料理の定番「カブの海老そぼろあんかけ」を家庭でも簡単に作れるように解説。海老そぼろあんの深い味わいと、とろけるカブの食感が絶妙な一品です。家庭でもプロの味を体験。
笠原将弘さんによる、「賛否両論」の「焼きとうもろこしの炊き込みご飯」を店と同じ分量・作り方で紹介するレシピです。バターと醤油の香ばしさが特徴のご飯です。
笠原将弘さんによる、サイゼリヤの人気メニュー「辛味チキン」を笠原流に再現。ビールが進む無限ループの辛さが一品。おつまみにも、お子様にも喜ばれることです。
笠原将弘さんによる、夏にぴったり！火を使わずに作れるスイカを使ったおしゃれな料理3品を紹介。サラダ、冷製スープ、浅漬けで、甘いスイカが意外な組み合わせで味わい。お酒のお供にも最適です。
笠原将弘さんによる、陳建一さんのレシピを元に、家庭にある調味料で本格的な麻婆豆腐を作る方法を紹介。家庭にある調味料だけで作ったとは思えないほど、お店に近い味に仕上がります。お好みでとろけるチーズを乗せる笠原流アレンジ。
料理の達人、笠原将弘氏が教える、家庭で失敗しない王道の玉子焼きレシピ。甘めの関東風と出汁が香る関西風だし巻き卵の2種類を詳しく解説。お弁当にもぴったりな、ふっくら美味しい玉子焼きを自宅で再現しましょう。
かぼちゃのホクホクとした食感と、煮汁をたっぷり吸った油揚げが絶妙に絡み合う、昔懐かしい素朴な味わいのかぼちゃのうま煮。シンプルな材料で作れて、ごはんのおかずにもお弁当にもぴったりの一品です。
笠原将弘シェフが、衣がカリカリでジューシーな「チキン南蛮」の作り方を紹介。特製の甘酢と自家製タルタルソースが絶妙なバランスで、ご飯にもビールにも合う一品です。
笠原将弘さんによる、笠原シェフがレンコンのきんぴらを2種類紹介。切り方を変えることで食感も味も異なる、奥深いレンコンの世界を体験できます。定番の醤油味と、斬新な縦切りレンコンの塩味。