今回は、鶏ささみと春雨を使った、夏にぴったりのヘルシーな中華風サラダです。ダイエット中の方にもおすすめで、食欲がない時でも美味しく召し上がれます。
薬味をアクセントに加えた笠原流の和風タコライス。ピリ辛ひき肉とシャキシャキ野菜が相性抜群で、暑い夏でも食欲をそそる一品です。沖縄の海が広がるような味わいを
山口県で給食から広まった人気メニュー「チキンチキンごぼう」をご紹介。鶏肉とごぼうの唐揚げを甘辛いタレで絡めた一品で、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです。ジューシーな鶏肉とごぼうの食感をお楽しみください。
暑い夏にぴったりの日本料理「翡翠なす」。見た目も爽やかで、ひんやり冷たいおだしでいただくナスは絶品。そうめんの具材やお酒のおつまみにも最適。美しい薄緑色に仕上げる、プロの技が光る一品。
もやしと豚バラを使った絶品レシピ、ピリ辛ダレでいただく「もやしの豚バラ巻き」をご紹介。シャキシャキもやしを豚バラで巻くことで塊肉のような満足感があり、ご飯にもビールにも相性抜群。お弁当のおかずにも最適です。
南青山の名店「4000 Chinese Restaurant」菰田シェフ直伝のエビチリ。エビの下味で8割が決まるというこだわりの調理法で、家庭でも絶品のプリプリエビチリが味わえます。
冷凍うどんで手軽に作れる本格的な豆乳担々うどん。ごまのコクと豆乳のまろやかさに、ピリッとした辛さが食欲をそそります。たくあんの食感がアクセントになり、深みのある味わいです。お家で手軽に作れる笠原流の絶品レシピを
甘辛く煮詰めれば日持ちがする常備菜「鶏レバーの当座煮」は、生姜とニンニクが効いた甘辛醤油味で、おつまみにもご飯のおかずにも最適です。元焼き鳥屋ならではのプロの下処理は必見。ねっとりとした食感に仕上がり、4〜5日保存可能です。
火を使わず手軽に作れる「笠原流 無限キャベツ」は、キャベツを大量消費できる魔法のレシピ。おつまみにも、ご飯のおかずにもなる、食べ始めたら止まらない禁断の美味しさです。ぜひご家庭の定番に。
日本料理の定番、豆腐を使った白和えを家庭で手軽に作れる方法を紹介。基本の衣を覚えれば、人参と小松菜、ツナときゅうり、いちじくなど、様々な具材でアレンジ自在。プロの味を自宅で再現し、季節感を彩る一品を楽しめます。