食事処さくらさんによる、本来なら捨ててしまう野菜くずを使ったベジブロス（野菜出汁）の作り方と、それを使った基本のかきたまスープ、炊き込みご飯、本格カレーの活用レシピ3選を紹介。フードロス削減にも貢献でき、心も体も喜ぶ出汁の秘密をマスターします。
食事処さくらさんによる、厚揚げを主役に昇格させた「厚揚げタルタル」。チキン南蛮のような満足感を、2人分約160円という経済的な価格で堪能できるレシピです。厚揚げの切り方や焼き方を工夫し、カリッと香ばしく仕上げるコツを解説。時間や手間もかからず。家族も喜ぶ一品。
シャキシャキ食感のえのきとふわふわ食感の卵を合わせた「えの玉」レシピ。たった10分で完成する、甘辛いすき焼き風の簡単レシピです。えのきが主役の旨味を凝縮させた一品で、ご飯が進むこと間違いなし。食材に困った時に便利な、栄養満点の健康的な料理です。
レンジ調理で手軽に作れる、ほうれん草とコーンのミートローフ。油控えめであっさりとした口当たりは、ヘルシー志向の方にもおすすめです。おもてなしや常備菜、お弁当にもぴったりの一品。びしょ濡れタオルで焦げ付きを防ぎ、しっとりジューシーに仕上げます。
食事処さくらさんによる、手軽に栄養チャージできる常備菜の中から、新玉ねぎを使った風味豊かな酢玉ねぎの作り方を紹介。簡単に作れて日持ちもするため、忙しい日々の一品として最適です。
食事処さくらさんによるレシピです。小腹が空いたときにぴったりの豆腐を使った「爆速茶碗蒸し」を紹介しています。レンジを使い、たった10分でできるため、夜食やおつまみに最適です。満足感がありながら楽しめるレシピです。
野菜とタンパク質を手軽に摂れる、人気の「おかずサラダ」レシピ。コク深く栄養価の高いきなこを使ったタレが決め手。作り置きも可能で、日々の食事に大活躍します。
食事処さくらさんによる、カリカリ＆ジューシーな食感がコーン焼きのレシピ。レンジ加熱でとうもろこしの甘さを引き出し、マヨネーズを加えた生地で香ばしく焼き上げます。コーン缶でも作れる手軽さが魅力。おやつにもぴったりです。
食事処さくらさんによるレシピです。子供から大人まで大好きなツナとコーンの炊き込みご飯。シンプルな材料でも、出汁の取り方やお米の浸水、具材の乗せ方にひと手間加えるだけで美味しく仕上がります。炊き込みご飯のコツを、このレシピで体験してください。
料理家のさくらが提案する、おうちで簡単にカフェ気分が味わえる『感動のエッグマフィン』。ふわふわ卵と手作りトマトソースが絶妙にマッチし、食べ応えも抜群。洗い物を減らせるハンバーガーシートの活用術も紹介します。