鶏むね肉がしっとりパサつかず、きゅうりやミョウガのシャキシャキ感が絶妙な夏のピリ辛おかずサラダです。ニンニクと生姜が効いた特製ダレで、タンパク質と野菜を美味しく摂取できます。常備菜にも最適です。
独特の食感が苦手な方も楽しめる、サラダ感覚のなすの浅漬けレシピ。ひと手間でアクを効率良く抜き、パサつかず瑞々しく仕上げる秘訣が満載。夏の食卓にぴったりの一品です。
レンジと余熱でかぼちゃの甘みと旨みを最大限に引き出す、煮込み時間わずか3分の本格かぼちゃの煮物です。丁寧な下処理と加熱方法で、パサつきなくしっとりジューシーに仕上がります。表面はタレの甘じょっぱさ、中はかぼちゃ本来の甘さが楽しめる逸品です。
Cook Do®極の麻辣回鍋肉用ソースをプロのひと手間で格上げする回鍋肉レシピ。キャベツと豚バラ肉の調理法を工夫し、時間が経ってもベチャつかずジューシーに。専門店のような本格的な味わいを家庭で再現。
マヨネーズ効果でパサつかず、しっとりトロトロに仕上がる「巻かない卵焼き」のレシピ。5分で完成する手軽さながら、まるで茶碗蒸しのようなとろける口当たりが魅力。忙しい日の朝食やお昼ご飯にぴったりの逸品です。
時代に逆行した、しっかり握る塩むすびのレシピ。口に入れた瞬間にほろっと崩れる絶妙な食感と、ご飯本来の甘み、昆布の旨味が口いっぱいに広がる。炊飯時の氷と油、手塩水での二段握りが美味しさの秘訣。お弁当にも最適。
オーブンで簡単に作れる、ねっとり濃厚な干し芋のレシピ。一度茹でてからオーブンでじっくり乾燥させることで、市販品のような滑らかで美味しい干し芋が完成します。保存方法も解説し、長く楽しめます。
食事処さくらさんによる、キャベツの食感と鰹の旨みにこだわった、プロの技が光るお好み焼きレシピ。何度も試作を重ねてたどり着いた理想の味を家庭で再現。混ぜ方や焼き方のコツを押さえ、ふわっと軽いお好み焼き。
食事処さくらさんによる、時短では出せない深い味わいの大根の煮物レシピ。丁寧に下処理し、出汁の旨味がじゅわっと広がる、一品です。基本を押さえた作り方で、の味わいを体験。一晩置くとさらに味が染み込みです。
食事処さくらさんによる、家庭で簡単に作れる包まないソーセージのレシピ。氷水で冷やしながら肉をこね、混ぜる順番や油でのコーティングに工夫を凝らすことで、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がり。時短で本格的な味わいが楽しめ、お弁当にも最適です。粒マスタードを添えて。