夏野菜をたっぷり使った、煮込みすぎない温かいサラダ感覚のラタトゥイユ。素材の味を活かしたフレッシュな味わいで、たくさん食べても飽きない美味しさです。カレー粉を少量かけるアレンジも楽しめます。
『一生使える基本の味玉』は、中がトロトロでしっかり味が染み込むとっておきのレシピ。麺つゆ漬けとは一線を画す、甘みとコクが絶妙な一品。ゆで卵の基本から丁寧に解説しており、お店にも負けないプロの味を自宅で再現できます。ご飯のお供にもとっておきの一品です。
食事処さくらさんによる、「無限ちくピー」のレシピです。旬のピーマンとちくわを使い、ピーマンのシャキシャキ食感とちくわの旨味が絡み合う副菜です。ご飯が進む味付けになっています。
本来は一晩寝かせるいなり寿司を、家庭用に濃いめのタレで時短で作るレシピ。手抜きではない本格的な味わいで、お弁当やおもてなしに喜ばれること間違いなしです。
食事処さくらさんによるレシピです。ミキサー不要で、とろとろ濃厚なカボチャのポタージュスープ。カボチャをひと手間かけて蒸し焼きにし、余熱でじっくり甘みを引き出すのがポイント。簡単な工程で、素材本来の旨味を最大限に活かしたスープが完成します。ご味わいを作るレシピです。
食事処さくらさんによるレシピです。体が温まる鶏とキャベツのお鍋は、切って煮るだけの簡単レシピながら、素材の旨味が溶け込んだ奥深い味わい。市販の鍋つゆに頼らない、シンプルながらも満足度抜群の冬の主役級レシピを食事処さくらが紹介しています。
食事処さくらさんによる、ジューシーでの鶏つくねレシピのレシピです。むね肉とは思えないほどのジューシーさと、程よい甘みとコクがバランス。技術不要で誰でも味に仕上がります。
食事処さくらさんによる、切って漬けるだけで作れる、「漬け大根」のレシピです。大根の苦味を抑える下処理のコツや、味がしっかり染み込む漬けダレの作り方を丁寧に解説。ご飯にもおつまみにも合う常備菜としておすすめです。
食事処さくらさんによるレシピです。旬の白菜を使った、素材の味を最大限に引き出すシンプルながら「白菜のうま煮」。材料も作り方も簡単で、普段の食卓に気軽に温かい一品を加えたい方におすすめ。寒い季節に体が温まる、満たされるレシピです。
蒸し器不要！フライパン一つで作れる、自宅で最高になめらかな茶碗蒸しのレシピ。出汁の旨味と卵の優しい口溶けが絶妙で、特別なひと手間でお店のような仕上がりに。汁物としても楽しめます。