家庭で本格的な冷やし担々麺を簡単に作れるレシピ。お店の味を自宅で再現し、外食が不要になるほどの美味しさ。コク深い肉味噌とごま香る冷たいスープが絶妙です。特別な材料は不要で、いつもの食卓を贅沢に彩ります。
食事処さくらさんによる、旬のなすと豚肉を使った、スタミナ炒めのレシピです。作れるのにで、箸が止まらない一品です。塩もみでなすの油吸いを抑え、豚バラ肉の旨味が溶け込んだタレで炒めることで、とろとろのなすと香ばしい豚肉がになります。
家庭料理の定番、ピーマンの肉詰めレシピ。ひと手間かけた飴色玉ねぎと、味噌が隠し味の肉だねがポイント。肉汁を閉じ込めるコツや、ピーマンとの一体感を高める工夫で、お店のような仕上がりを実現。ご飯が進む、どこか懐かしい味わいの一品です。
10分で作れるお手軽マグロユッケのレシピ。ピリ辛の特製タレと新鮮なマグロ、シャキシャキきゅうりの組み合わせが絶妙です。ご飯にもお酒にもぴったりの一品。食欲をそそる味わいを
切って入れて漬けるだけの簡単調理で、しっとり極上の鶏むね肉チャーシューの作り方を紹介します。甘じょっぱいタレが食欲をそそり、ご飯が止まらない一品。パサつきがちな鶏むね肉を驚くほど柔らかく仕上げるコツも満載です。
食事処さくらさんによるレシピです。いつも副菜になりがちなもやしを主役級のおいしさに。ピリ辛でコクのある麻婆もやしはご飯にもお酒にもぴったりのレシピです。下処理のコツから調味料の組み合わせまで、中華の味わいを家庭で手軽に楽しめます。
食事処さくらさんによるレシピです。一口食べれば笑顔になる、鶏肉と根菜の炊き込みご飯。野菜と鶏肉の出汁で炊き上げるため、深い味わいが楽しめます。特別な一手間で、いつもと違う感動の一皿に。アレンジも自在で、何度でも作りたくなるレシピです。
食事処さくらさんによる、冷蔵庫に余りがちな長ネギの青い部分を活用した、日持ちするネギ味噌のレシピです。常備菜で、おにぎりの具やおつまみにも最適です。
サクサク衣とジューシーなひき肉、シャキシャキ甘いキャベツの食感がたまらないメンチカツ。キャベツの甘みを引き出す下処理と、肉汁を閉じ込めるコツで、家庭で作るメンチカツが格段に美味しくなります。ソースも手作りで本格的な味わいを。
食事処さくらさんによる、「パスタは作れるのレシピです。」という概念を覆す、ボウルで仕上げる和風パスタ。ほうれん草の旨味とベーコンのコクがたまらない一品です。下処理から丁寧にご紹介し、誰でも失敗なく作れる簡単レシピ。