女性に嬉しい鉄分豊富な鶏レバーを、ご当地グルメ「鶏もつ煮」風にアレンジ。新鮮なレバーの選び方から、臭みを取り除く簡単な下処理、そしてパサつきを防ぐ調理のコツまで、丁寧に解説します。ご飯にもおつまみにもぴったりの甘辛い一品を自宅で手軽に楽しもう。
しっとりジューシーなチキンピカタの作り方を紹介します。鶏むね肉を叩いて柔らかくし、強火で焼かずに優しく火を通すのがポイント。パサつきのない美味しいチキンピカタを家庭で簡単に作れるようになります。
食事処さくらさんによるレシピです。忙しい日にぴったりの「ニラと卵の炒め物」を解説します。シャキシャキのニラとふわふわの卵、香ばしい豚肉がハーモニー。食感を大切にする方法で、いつもの炒め物に仕上がります。
サバ缶の生臭さを極限まで抑えた味噌クリームパスタのレシピ。生クリームと牛乳のバランスが絶妙で、濃厚ながらも飽きのこない味わいが特徴です。サバの旨味が溶け込んだソースがパスタによく絡み、サバ缶が苦手な人でも美味しく楽しめる一皿です。
食事処さくらさんによるレシピです。が教える「基本のお味噌汁」と「出汁の取り方」を永久保存版のレシピで紹介。昆布と鰹節で丁寧にとる一番出汁、二番出汁のコツを解説します。さらに、出汁殻を活用した佃煮の作り方も解説。家庭で和食を味わえる、健康にも良いお味噌汁ライフを始めましょう。
いつものご飯をちょっと贅沢に！甘じょっぱい味付けが癖になる上海焼きそばを、家庭で手軽に作れるようにアレンジしました。麺をレンジで加熱する裏技で、べちゃつかない香ばしい一皿が完成します。
食事処さくらさんによるレシピです。ハワイの定番料理「ポキ」をご家庭で手軽に楽しめるレシピ。脂の乗ったサーモンとクリーミーなアボカドをタレで和えれば、丼に。味わいをどうぞ。
いつもの木綿豆腐を厚揚げに変えて時短＆栄養たっぷりのチャンプルー！厚揚げは水切り不要で手軽に調理可能。豚バラ肉と野菜、卵を炒め合わせ、特製の合わせ調味料で仕上げます。最後の鰹節で風味豊かな本格チャンプルーが完成。忙しい日にもぴったりの、家族みんなが喜ぶ一品です。
食事処さくらさんによる、一口食べれば気分はアメリカンのレシピです。ご家庭で作れるチリコンカンのレシピを解説します。スパイスの香りとトマトの旨みが凝縮された一品で、辛さはお好みで調整可能です。
牛乳とバター、オリーブオイルで生クリームなしでも濃厚なクリームパスタが作れるレシピ。お店のような本格的な味わいを家庭で手軽に再現できます。野菜の甘みとベーコンの旨味が溶け込んだソースで、いつもの食卓を豊かに。