リュウジさんによる、「孤独のグルメ」に登場した「ミートパトラ」を参考に作ったひき肉と野菜のトマトソース煮込みのレシピです。チーズと卵を加えて仕上げます。
リュウジさんによる、豚ロースと玉ねぎを甘辛いタレで炒めた豚焼肉定食のレシピです。
「本気スパイス」を使って、サラダチキン、サラダ、ペペロンチーノの3品を簡単に作るレシピです。計量スプーンや菜箸トングの紹介も。日々の食卓に役立つこと間違いなし。
リュウジさんによる、じゃがいもを使わず新玉ねぎだけで作るポタージュのレシピです。コンソメと鶏ガラスープを両方使います。ミキサーやブレンダーで仕上げます。
油揚げをうどんの麺に見立てた、低糖質なヘルシーうどん風レシピ。鰹出汁が効いた優しい味わいのスープに、卵と刻みねぎを添えて。罪悪感なく楽しめる、満足度の高い一杯です。
やる気がない日でも手軽に作れる、ごま塩風味のパスタとキャベツ炒めの簡単レシピ。ワンパンで洗い物も少なく、ごまとバターの香りが食欲をそそる一品です。
リュウジさんによる、豚バラ肉に下味をしっかり揉み込んでカリッと揚げた豚バラ唐揚げのレシピです。レモンとブラックペッパーを合わせます。
リュウジさんによる、砂肝のコリコリした食感を活かした「スナニラ」（砂肝とニラの炒め物）のレシピです。下処理の方法と合わせ調味料を紹介します。
リュウジさんによる、鶏むね肉とキャベツを1時間煮込むだけの煮込み料理のレシピです。高タンパク・低脂質で、キャベツも一緒に食べられます。作り置きに向いています。
リュウジさんによる、塩鮭で作る鮭フレークと、それを使った3品（鮭たまオムレツ、鮭マヨトースト、鮭だし茶漬け）のレシピです。常備菜として保存できます。