地元中華屋の定食で定番の塩スープを再現。生姜と長ネギの香りが食欲をそそり、深みのある優しい味わいが疲れた体に染み渡る。二日酔いの朝にもおすすめの異常に旨い塩スープです。
リュウジさんによる、絹厚揚げにニラとチーズを挟み豚バラ肉で巻いた肉巻きのレシピです。甘辛いタレで仕上げます。外はカリッと、中はもちもちとした食感になります。
リュウジさんによる、ブロッコリー・納豆・鶏つみれを即興で組み合わせた「納豆とブロッコリーの和風ナムル」と「創作鶏団子スープ」の2品のレシピです。
リュウジさんによる、ピュアセレクトマヨネーズとガーリックパウダーを使った卵サンドのレシピです。表参道の1200円のタマゴサンドを参考に作っています。
リュウジさんによる、農林水産省とのコラボで作った肉汁餃子のレシピです。キャベツや白菜は使わず、肉を主役にした餡を使います。
ワンパンで手軽に作れる、無名にしてとっておきのレモンクリームパスタ。生のレモンと生クリーム、コンソメの旨味が絶妙に調和し、本格的なレストランの味わいを実現します。クリームパスタの常識を覆す、最後まで飽きずに楽しめる一皿を
リュウジさんによる、永谷園のお茶漬けのりと納豆を組み合わせた「納豆茶漬け」のレシピです。温かいご飯に納豆とお茶漬けのもとを乗せ、お湯を注ぐだけで作れます。わさびを加えることもできます。
リュウジさんによる、甘さを控えめにした中華風角煮のレシピです。豚バラ肉をじっくり煮込み、五香粉を加えます。
リュウジさんによる、ホワイトソースを使わないアボカドグラタンのレシピです。アボカド自体の脂質でクリーミーに仕上げます。おつまみにもなります。
リュウジさんによる、牛骨スープの素「ダシダ」と牛乳を使ったコムタンスープのレシピです。10分で作れます。ラーメンやクッパのスープとしても使えます。