リュウジさんによる、電子レンジで作る蒸し鶏とその蒸し汁で炊いたご飯を組み合わせたカオマンガイのレシピです。3種類のたれの作り方も紹介しています。
リュウジさんによる、こんにゃくと長ねぎをにんにくと炒めた「ねぎ塩こんにゃく」のレシピです。炒めて水分を飛ばしてから調味料を絡めます。
ポパイも大好きなほうれん草を使った、やみつきになるとっておきのほうれん草サラダ。半熟卵と香ばしいベーコン、マヨネーズの組み合わせが絶妙で、食欲をそそります。おひたし以外のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。デパ地下のような味わいを自宅で簡単に楽しめます。
無化調で旨味たっぷりの豚だし醤油ラーメン。素材の旨味を最大限に引き出し、香ばしいネギ油が食欲をそそります。家庭で本格的なラーメンを簡単に楽しめます。
リュウジさんによる、鶏肉から取った塩スープベースのラーメンのレシピです。焦がしネギとにんにくを香味として加える手順で作ります。
リュウジさんによる、しらたきを麺の代わりに使ったラーメンのレシピです。味の素とごま油を合わせたスープで仕上げます。
リュウジさんによる、白米の炊き方と塩むすびの2本立てレシピです。塩むすびにはアジシオとガーリックパウダーを使います。
リュウジさんと料理研究家・双松桃子さんによるコラボのお好み焼きレシピです。長芋とこんにゃくを加えた生地に、トマトチーズソースと麺つゆレモンの2種類のソースで仕上げます。
リュウジさんによる、水を使わず日本酒だけで仕込む広島の郷土鍋「美酒鍋」のレシピです。日本酒の蒸気で具材を蒸し煮にして仕上げます。
リュウジさんによる、米の炊き方にこだわった焼きおにぎりのレシピです。醤油ベースのたれを混ぜ込んでから成形し、フライパンで焼き上げます。