リュウジさんによる、ルーを使わないクリームシチューのレシピです。鶏もも肉と野菜を炒めてから牛乳で煮込み、チェダーチーズでとろみをつけます。市販のルー不使用で仕上げる手順を解説しています。
リュウジさんによる、電子レンジで作るとん平焼きのレシピです。卵とベーコンを耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけで完成します。火を使わずに約3分で作れる構成です。
リュウジさんによる、ブロッコリーに生姜醤油ダレとマヨネーズをかけてトースターで焼く料理のレシピです。電子レンジでブロッコリーを下処理し、たれをかけてからトースターで仕上げます。
サトウの切り餅「いっぽん」を使った悪魔的な春巻きレシピ。明太子、チーズ、大葉を春巻きの皮で包み、カリッと揚げた食感ととろける餅チーズの組み合わせがたまらない一品。少ない油で揚げるコツも紹介されており、おやつにもおつまみにも最適です。
リュウジさんによる、鶏もも肉とわさびタルタルソースを組み合わせた料理のレシピです。鶏もも肉をフライパンでカリッと焼き、電子レンジで作るわさびタルタルソースと甘だれを合わせて仕上げます。
リュウジさんによる、レタスと豚バラを塩バタースープで煮る鍋のレシピです。鰹と鶏ガラを合わせたスープにバターを加え、レタスと豚バラを煮込みます。ニンニクで香りをつけた構成です。
リュウジさんによる、鶏もも肉とピーマン、玉ねぎを使ったドライカレーのレシピです。ケチャップとオイスターソースで炒め、カレー粉を加えてご飯と混ぜ合わせます。目玉焼きをトッピングして仕上げます。
リュウジさんによる、佐賀県産ブランド鶏「ありたどり」を使った揚げ鶏のレシピです。皮をパリッと、肉をジューシーに仕上げる下処理と火入れの手順を解説しています。甘辛タレとレモン塩の2種類の食べ方を紹介しています。
キャベツと卵、ツナ缶で作るヘルシーなキャベツ焼き。粉を使わず卵だけで仕上げるため、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる一品です。ふわふわの食感と、ソースやマヨネーズの組み合わせが絶妙で、まるで本物のお好み焼きのよう。手軽に作れて栄養満点、夜食にもおすすめです。
リュウジさんによる、「瀬戸のほんじお」と昆布、鷹の爪を使った白菜漬けのレシピです。リュウジさんのお婆さんが作る家庭の漬け方を紹介しています。漬け時間や味変の方法も解説しています。