リュウジさんによる、焼き鳥丼のレシピです。鶏肉と長ねぎを甘辛いタレで炒め、ご飯の上に乗せます。特別なテクニックは不要なレシピです。
リュウジさんによる、味玉のレシピです。ハイミーを使ったシンプルな漬けだれで、6時間漬けて仕上げます。ラーメンのトッピングやご飯のお供として使えます。
もう茹でない！レンジで簡単に作れる、驚くほどジューシーな最高峰のよだれ鶏レシピ。本格的な味わいを家庭で手軽に楽しめ、ご飯にもお酒にもぴったりの自信作です。
リュウジさんによる、だし漬け枝豆のレシピです。鰹粉と味の素を合わせた特製だし醤油に枝豆を漬け込みます。旨味が染み込み、晩酌のおつまみとして活用できます。
リュウジさんによる、フレッシュトマトソースを使った冷製パスタのレシピです。10代から作り続けてきたレシピで、冷やした麺とトマトソースを合わせて仕上げます。
おかず選手権で優秀賞を受賞した「合法鶏」のレシピ。鶏もも肉を特製甘辛だれに漬け込んで作る、ご飯が止まらなくなる一品です。漬け汁も美味しく、そうめんなどにも合います。作り置きにも最適で、食欲をそそる味が魅力です。
リュウジさんによる、夏野菜のだし醤油漬けのレシピです。なす・ピーマン・プチトマトを電子レンジで下処理し、油で焼いてから生姜入りのだし醤油漬け汁に浸します。作り置きができ、ご飯にもそうめんにも合わせられます。
トマトが大量に余っていても大丈夫！旬のトマトを焼いて食べる、極上のチーズ焼きトマト。旨味が凝縮されたトマトとチーズの組み合わせは、まるでピザのよう。ワインにもご飯にも合う、料理研究家リュウジさんのバズレシピです。
減塩ほんだしを使った、ザクザク食感が楽しいなすの天ぷらです。卵や天ぷら粉なしで手軽に作れる上、時間が経ってもサクサク感が持続。風味豊かなだしの旨味が際立ち、塩分控えめでも満足度の高い一品です。おつまみにも最適。
リュウジさんによる、木綿豆腐で作る虚無豆腐ナゲットのレシピです。肉を使わず、1個あたり約9円で作れます。水切りした木綿豆腐に卵・鶏ガラスープ・片栗粉・マヨネーズを混ぜ、揚げ焼きにして仕上げます。外側はザクッとした食感、中はとろりとした仕上がりになります。