エダジュンのアジアごはん。さんによる、ベトナム料理の定番「フォーガー」の簡単レシピをご紹介。シンプルな食材と優しい鶏出汁スープが特徴で、初めての方にもおすすめのレシピです。
はるあんが贈る、材料6つで作れる塩バタークッキーのレシピ。サクサク、ホロホロとした食感と、甘じょっぱい絶妙な味わいがたまらない、お菓子作りの楽しさが詰まった一品です。
笠原将弘シェフがカレー粉をベースに、だしの旨味を活かした和風チキンカレーを紹介。短時間で作れて奥深い味わいが特徴の、どこか懐かしさを感じるまかないカレーです。手軽ながら本格的な味わいを楽しめます。
お肉屋さん風の旨味が凝縮された、サクサク衣の牛肉ポテトコロッケのレシピです。具材にしっかり味がついているので、ソースなしでも美味しくいただけます。手軽な材料で簡単に作れるポイントを解説。
リュウジさんによる、黄金炒飯のレシピです。豚バラ肉と生姜を使い、日本酒で仕上げることでパラパラとしっとり感を両立させます。
日高良実さんによる、秋にぴったりのキノコとエビを使ったパスタ。ガーリックバターの芳醇な香りと、レモンの爽やかな酸味が一品です。ご家庭でも簡単にプロの味が楽しめのレシピです。
プロの板前が教える、家庭で簡単に作れる本格ブリ大根のレシピ。ブリの切り身を使った丁寧な下処理と、大根の旨味を引き出す調理法で、料亭のような味わいを楽しめます。ブリとハマチの違いの解説も必見です。
世界三大スープの一つ、トムヤムクンをご家庭で作れるレシピです。ハーブの香りが口いっぱいに広がり、リフレッシュ効果も抜群。唐辛子抜きにすれば、お子様も美味しくいただけます。本場の味を
料理王国さんによる、菊乃井流きんぴらごぼうのレシピをご紹介。伝統的ながらも家庭で簡単に作れる一品です。ピーラーでごぼうをささがきにし、人参とスルメイカと共に強火で手早く炒めます。砂糖と醤油で作る合わせ調味料で味付けし、ごまや一味唐辛子で風味豊かに仕上げます。ごぼう本来の食感と香りが楽しめる、ご飯が進むおかずのレシピです。
リュウジさんによる、肉うどんのレシピです。甘辛く炊いた牛肉と白だしをベースにしたスープを組み合わせます。家庭で作れる肉うどんのレシピです。