豆腐パックを活用した、栄養満点で節約もできる冷凍ビビンバ弁当おにぎりのレシピです。挽き肉にコチュジャンや生姜でしっかり味をつけ、人参やほうれん草などの野菜もたっぷり使用。豆腐パックで押し固めることで、具材がばらつかず、握る手間も省けます。レンジ加熱で手軽に食べられ、作り置きしておけば忙しい時にも便利です。わかめスープとの相性も抜群で、美味しく栄養バランスも整います。
「賛否両論 名古屋」からお届けする特別企画！料理人たちが“最強のお茶漬け”をテーマに本気のレシピ対決！今回は、3年目の南波太陽くん作「抹茶とろろ茶漬け」、料理長の大貫光介さん作「鮭茶漬け」、そして笠原将弘さん作「贅沢のり茶漬け」の3品が登場。いぶりがっこ、ツナ、長芋を使った「抹茶とろろ茶漬け」は、抹茶の風味が意外な組み合わせで新鮮な驚き。ケチャップベースの照り焼きダレとコンソメ出汁で仕上げる「鮭茶漬け」は、洋風アレンジが斬新。定番の海苔茶漬けも、梅干しと三つ葉、そして笠原さん特製の「のり汁」で贅沢に。それぞれの個性が光るお茶漬けレシピは必見です。
新玉ねぎの甘みと、ごろっとした肉団子、きのこの旨味がたっぷり詰まったトマトソース煮込みです。挽き肉に片栗粉を加えることで、肉汁を閉じ込め、ジューシーでふっくらとした肉団子に仕上がります。煮詰めたトマトソースが全体に絡み、食欲をそそる一品です。お好みでチーズを加えても美味しいですよ。
お値打ちのブロッコリーを油揚げに詰めて煮るだけで、節約・簡単・美味しい「油揚げのブロッコリー巾着」のレシピです。ブロッコリーは細かく切ることで油揚げにたっぷり詰めやすくなります。茎も細切りにして一緒に煮ることで、無駄なく美味しく食べられます。ベーコンの旨味と卵でまとまったブロッコリーが油揚げに染み込んだ煮汁と絡み、絶妙な味わいです。パスタや春雨で口を止めれば、見た目も可愛く、食べ応えのある一品に仕上がります。
新玉ねぎとランチョンミートの黒酢炒めは、新玉ねぎの甘みとランチョンミートの旨味、そして黒酢のコクが絶妙に絡み合う一品です。片栗粉を使わずにさっと炒めることで、素材の味を活かした仕上がりに。ご飯が進むこと間違いなしの、簡単で美味しい野菜炒めです。
1人前約35円と爆安で、お財布にも優しい「羽根つきもやし」のレシピです。材料はほぼもやしで、米粉があれば簡単に作れます。お酒との相性も抜群で、おやつにもぴったりです。パリパリ食感で失敗知らずの爆安レシピをぜひお試しください。
今回はタサン志麻さんが作る、家庭で簡単にできるドライカレーのレシピをご紹介します。野菜の甘みとお肉の旨味を最大限に引き出すための調理法や、味の決め手となるカレー粉とケチャップの使い方を詳しく解説。さらに、彩りも豊かにするポーチドエッグの作り方も伝授します。ご飯との相性抜群なドライカレーで、食卓を彩り豊かにしませんか？
包丁を一切使わず、驚くほど簡単に作れる「至高を越えた豆腐ハンバーグ」のレシピ。木綿豆腐の肉々しさと合い挽き肉の旨味、そしてピュアセレクトマヨネーズのコクが絶妙なバランスを生み出します。隠し味の味の素やナツメグがさらに美味しさを引き立て、ソースなしでも十分な満足感。副菜には、栄養満点の冷凍オクラと卵のタルタルを添えて、ヘルシーながらも大満足の逸品です。
節約食材の豚こま肉と小松菜を使った、混ぜて焼くだけで簡単＆美味しい「こんがり豚こま小松菜焼き」のレシピです。ジューシーな豚肉とシャキシャキの小松菜の食感が絶妙で、鶏ガラスープの素とおろしにんにくでパンチのある中華風の味付けが食欲をそそります。つなぎに卵と片栗粉を使うことで、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。
マックポークを家庭で再現！特製ソースが決め手の「ジェネリックマックポーク」と、ご飯に乗せて楽しむ「マックポーク丼」の2品をご紹介。リュウジさん自身が250個食べたというマックポークへの愛が詰まったレシピは、再現度も高く、お花見などでも盛り上がること間違いなし！