ポルトガル南部の家庭料理「アレンテージョ」。赤パプリカをすりおろした特製マリネ液で豚肩ロース肉を漬け込み、玉ねぎ、トマト、あさり、揚げじゃがいもと共に炒め煮にする一品。肉と魚介の旨みが凝縮された異国情緒あふれる味わいを楽しめます。
料理研究家ゆかりが教える、冷凍うどんがモッチモチになる焼きうどんの作り方。手軽な調味料だけで、香ばしく激ウマな一品に。蒸し焼きのコツで麺が美味しく仕上がります。とても簡単なのでおすすめです。
ベトナム料理の定番「フォーガー」の簡単レシピをご紹介。シンプルな食材と優しい鶏出汁スープが特徴で、初めての方にもおすすめです。鶏肉の旨味が凝縮されたスープと、つるんとしたフォー麺のハーモニーをお楽しみください。
はるあんが贈る、材料6つで作れる塩バタークッキーのレシピ。サクサク、ホロホロとした食感と、甘じょっぱい絶妙な味わいがたまらない、お菓子作りの楽しさが詰まった一品です。
笠原将弘シェフがカレー粉をベースに、だしの旨味を活かした和風チキンカレーを紹介。短時間で作れて奥深い味わいが特徴の、どこか懐かしさを感じるまかないカレーです。手軽ながら本格的な味わいを楽しめます。
お肉屋さん風の旨味が凝縮された、サクサク衣の牛肉ポテトコロッケのレシピです。具材にしっかり味がついているので、ソースなしでも美味しくいただけます。手軽な材料で簡単に作れるポイントを解説。
リュウジさんによる、黄金炒飯のレシピです。豚バラ肉と生姜を使い、日本酒で仕上げることでパラパラとしっとり感を両立させます。
日高シェフが教える、秋にぴったりのキノコとエビを使った絶品パスタ。ガーリックバターの芳醇な香りと、レモンの爽やかな酸味が食欲をそそる一品です。ご家庭でも簡単にプロの味が楽しめます。
プロの板前が教える、家庭で簡単に作れる本格ブリ大根のレシピ。ブリの切り身を使った丁寧な下処理と、大根の旨味を引き出す調理法で、料亭のような味わいを楽しめます。ブリとハマチの違いの解説も必見です。
世界三大スープの一つ、トムヤムクンをご家庭で作れるレシピです。ハーブの香りが口いっぱいに広がり、リフレッシュ効果も抜群。唐辛子抜きにすれば、お子様も美味しくいただけます。本場の味を