こんがりピーマンがやみつきになる豚ピーマン焼き。豚肉とピーマンの旨味が重なり合い、ご飯にもおつまみにも最適な一品です。ピーマン嫌いも克服できるかも。
コウケンテツさんによる、えのき漬けのレシピです。副菜シリーズ「これ添えて」の一品です。サラダや麺にも合います。
コウケンテツさんによる、なすの唐揚げのレシピです。スパイシーな味付けで、なすの下処理と衣付けの手順を解説しています。
コウケンテツさんによる、むね肉ともも肉を使った鶏の野菜南蛮漬けのレシピです。揚げた鶏肉と野菜を和風南蛮だれに漬けます。
コウケンテツさんによる、豚ときゅうりの甘辛さっぱり炒めのレシピです。きゅうりの下処理を解説しています。
冷蔵庫にあるもので簡単に作れる納豆パスタ。ポーチドエッグを添えることで満足感もたっぷり。オリーブオイルと醤油の香りが食欲をそそる、コウケンテツ流の一工夫レシピです。
コウケンテツさんが提案する、これからの時期にぴったりの鮭のちゃんちゃん焼き。野菜をたっぷり使って、簡単に作れてご飯も進む、家族みんなが喜ぶ一品です。味噌とチーズの組み合わせが絶妙で、フライパン一つで豪華な晩ごはんが完成します。
コウケンテツ氏による、外はカリカリ、中はもっちり食感がたまらないチーズポテトのレシピ。少なめの油で揚げ焼きにするため、ヘルシーながらもやみつきになる美味しさです。おやつ、おつまみ、サラダのトッピングにも最適で、子供から大人まで楽しめる一品です。
コウケンテツが手間を省き、短時間でしっとり美味しく仕上がる「牛肉のしぐれ煮」のレシピを紹介。冷たい肉に調味料を混ぜてから火にかけるのがポイント。ご飯によく合う、常備菜にも最適な和食の基本料理です。
カリカリの鶏肉が食欲をそそる、スタミナ満点のチキンガーリックライスのレシピ。鶏肉は触らず焼いて皮目をパリッと、ニンニクはスライスとみじん切りのダブル使いで風味豊かに仕上げます。手軽に作れて家族も喜ぶ一皿です。