素材の旨みがギュッと詰まった、体の芯から温まる鶏と大根のスープ。骨付き手羽元と大根をじっくり煮込み、シンプルな特製タレを添えてどうぞ。簡単に作れて、深い味わいが楽しめます。
コウケンテツさんによる、炊飯器で作る鶏たけのこごはんのレシピです。オイスターソースを加えて炊きます。
ご飯がすすむ照りマヨ味のブロッコリーの豚肉巻き。豚こま切れ肉で手軽に作れて、お弁当にもぴったりな簡単おかずです。ブロッコリーのジューシーさと豚肉の旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。マヨネーズと七味唐辛子でさらに風味豊かに。
コウケンテツさんによる、しらたきとちくわを使った甘辛炒めのレシピです。空炒りと煮詰める工程を経て、仕上げにごま油を加えます。作り置きができます。
いつものサラダに一手間加えるだけで、別次元の美味しさに！カリカリ目玉焼きとツナが主役の、食べ応え満点サラダ。黄身がソース代わりになり、混ぜるほど一体感が生まれる逸品です。
コウケンテツさんによる、新じゃがと豚バラ肉を使った肉じゃがのレシピです。砂糖を先に加える手順で仕上げます。
コウケンテツさんによる、えのき漬けのレシピです。副菜シリーズ「これ添えて」の一品です。サラダや麺にも合います。
コウケンテツさんによる、なすの唐揚げのレシピです。スパイシーな味付けで、なすの下処理と衣付けの手順を解説しています。
コウケンテツさんによる、むね肉ともも肉を使った鶏の野菜南蛮漬けのレシピです。揚げた鶏肉と野菜を和風南蛮だれに漬けます。
コウケンテツさんによる、豚ときゅうりの甘辛さっぱり炒めのレシピです。きゅうりの下処理を解説しています。