料理研究家コウケンテツ氏が贈る、100万回再生突破の人気和食レシピ。香ばしく焼き上げた、とろとろのなすをさっぱりとしたみぞれ煮に。鰹節の出汁が染み渡る優しい味わいは、副菜やおつまみに最適。夏から秋におすすめの、ご飯が進む一品です。
コウケンテツさんによる、夏野菜を使った炒めカレーのレシピです。鶏肉となす・ピーマン・トマト・玉ねぎをじっくり焼き付け、カレー粉と醤油で味付けします。調理時間は約10分です。
アウトドアやお弁当に最適な、コウケンテツ流肉巻きおにぎりのレシピです。アボカドやキムチを巻いて、何個でも食べられる美味しさ。手軽に作れて、家族みんなで楽しめる一品です。
コウケンテツさんによる、ペンネアラビアータのレシピです。玉ねぎとベーコンを炒めたトマトソースに唐辛子を加えます。
コウケンテツさんによる、シーフードミックスを使った海鮮スンドゥブチゲのレシピです。
包丁・まな板不要！薄切り豚バラ肉を使った、手軽で美味しい味付けサムギョプサルのレシピ。特製のピリ辛タレで揉み込み、ニラやキムチと一緒にフライパンで焼くだけ。焼肉とは一味違う、ジューシーで食べ応えのある一品は、食卓の定番になること間違いなし。レタスで巻いてさっぱりとどうぞ。
コウケンテツさんによる、オクラのだし浸しのレシピです。板ずりとヘタの下処理を行いフライパンで仕上げます。作り置きができます。
鶏むね肉を使った、ジューシーでヘルシーな梅しそチーズ焼きのレシピ。梅とチーズの相性が抜群で、ご飯にもおつまみにもぴったり。しっとり柔らかく、鶏むね肉の美味しさを最大限に引き出す一品です。
家にある材料で手軽に作れる、コウケンテツ氏考案のツナ玉ねぎサラダ。玉ねぎの辛味を抑え、甘みと旨みを引き出す工夫が満載です。レンチンで時短、特製ドレッシングで飽きずに楽しめます。食卓を彩る一品として。
コウケンテツさんによる、なすとピーマンの味噌炒めのレシピです。なすを蒸し焼きにしてから味噌だれで仕上げます。