短時間で味がしみしみ、ご飯がモリモリすすむ豚バラ大根のレシピ。大根の切り方を工夫することで、煮込み時間を短縮しつつ、旨味たっぷりの一品が完成。冬にぴったりの、体も心も温まる簡単和食です。
コウケンテツさんによる、ねぎ肉うどんのレシピです。豚バラ肉を少量の出汁と調味料で煮詰め、その煮汁をスープのベースにします。
フライパンで手軽に作れる、とろけるほど柔らかくてジューシーなローストポークのレシピです。年末年始など、人が集まるパーティーシーンにもぴったりの豪華な一品です。玉ねぎをクッションにした酒蒸しで、しっとりとした仕上がりを楽しめます。
豚肉と大根をフライパンで同時に調理する、画期的な蒸し豚大根のレシピ。しっとり柔らかい蒸し豚と、旨味が染みた煮大根を一度に楽しめる一石二鳥の逸品。シンプルなネギダレが相性抜群で、おもてなし料理にも最適です。
コウケンテツが贈る、新生活のお弁当にもぴったりな韓国風おにぎり「チュモッパ」。一口サイズで可愛く、やみつきになる美味しさです。キムチとたくあんの絶妙なハーモニーを。
コウケンテツさんによる、だしとたらこを使ったふわふわ卵料理のレシピです。鍋ひとつで仕上げます。青ねぎを加えます。
コウケンテツさんによる、ブロッコリーのツナマヨサラダのレシピです。フライパンでブロッコリーを加熱し、ツナとマヨネーズで和えます。ブロッコリーの芯も使います。
コウケンテツ氏が贈る、寒い日にぴったりの簡単極旨鍋。豚肉と絹ごし豆腐、白菜を使ったとろとろ食感に、仕上げの焦がしにんにくが香ばしさを加えます。めんつゆベースで手軽に作れる、体の芯から温まる一品です。
コウケンテツが居酒屋で必ず頼む大根サラダ！とっておきの食感と甘味を引き出す秘訣を徹底解説。シャキシャキの歯応えと深い味わいが楽しめる、食卓の定番になること間違いなしの一品です。
ラップを使って簡単に作れる、巻きすいらずの画期的なキンパのレシピです。カラフルな具材とごま油の香りが食欲をそそり、お弁当にもぴったり。手軽に本格的な韓国風のり巻きが楽しめます。