コウケンテツが贈る、サクサク食感が楽しいごぼうのから揚げレシピ。甘辛いタレが絶妙に絡み、ご飯にもおつまみにもぴったり。叩いて揚げる工夫で、新ごぼうの旨味が凝縮された一品に。揚げ物初心者にもおすすめです！
みその風味が食欲をそそる、ご飯がススム豚こまと小松菜の味噌炒め。コウケンテツ流の工夫で、豚こまは柔らかく、小松菜はシャキッと仕上がります。家庭で簡単に作れる、満足感たっぷりな一品です。
コウケンテツ氏が贈る、厚揚げを使ったヘルシーで満足感のある一品。手でちぎって揚げることでサクサク食感を実現し、専用のタレでさらに美味しく。まるで鶏の唐揚げのような味わいが楽しめる、おつまみにもメインにもなる万能レシピ。
冷蔵庫に残った根菜を使って、煮込まず簡単に作れる絶品ラタトゥイユのレシピ。しっかり焼き付けることで野菜の甘みと旨みが凝縮され、一体感のある奥深い味わいが楽しめます。
新玉ねぎの甘みとチーズのコクが溶け合う、簡単絶品副菜。フライパンひとつで作れるトロトロジューシーな一品は、おつまみにも最適。家族みんなが喜ぶ旬の味わいをお楽しみください。
揚げずに簡単に作れる、しっとりジューシーな鶏むね肉の揚げ出し風。めんつゆを使った手軽なつゆで、ご飯が進む一品です。片栗粉で旨味を閉じ込め、柔らかく仕上げるプロの技を公開。忙しい日にもおすすめの絶品レシピ！
キャベツを皮代わりにした、革命的なシュウマイレシピ！豚ひき肉とキャベツの甘みが絶妙に絡み合い、ジューシーでこんがり香ばしい一品です。皮なしなので手軽に作れ、家族みんなで楽しめること間違いなし。余ったキャベツも「横キャベツ」として美味しく活用できます。
コウケンテツ氏が、パサつきがちなひき肉を美味しく仕上げるキャベツのそぼろ炒めを紹介。キャベツとひき肉を別々に炒める工夫と、仕上げの追い醤油、水溶き片栗粉でご飯が止まらない一品に。家族みんなで楽しめる絶品レシピ。
鶏むね肉が驚くほど柔らかくジューシーに仕上がる一口チキンカツのレシピ。短時間でカリッと揚がる秘密の下処理と、バター香るマイルドな特製ソースが絶妙。家族みんなで楽しめる、普段使いにもおもてなしにもぴったりの一品です。
コウケンテツさんが贈る、夏の食卓にぴったりの「鶏の梅しょうゆ煮」。さっぱりとした梅の風味と醤油のコクが絶妙に絡み合い、蒸し煮でしっとり柔らかく仕上がった鶏もも肉はご飯が止まらない美味しさ。皮に梅を塗る独自の工夫で、香りと旨味がさらにアップします。食欲のない暑い日にもおすすめの一品です。