超お手軽！サッと炒めて混ぜるだけで、ご飯がモリモリすすむ青菜めし。小松菜としらすの旨みが凝縮された、家族みんなで楽しめる一品です。ご飯に混ぜるだけの簡単調理で、忙しい日にもぴったり。
コウケンテツさんによる、薄切り肉を重ねて作るポークチーズカツレツのレシピです。肉を叩く工程なしで仕上げます。
コウケンテツさんによる、ミートボールとミートソースを組み合わせたパスタのレシピです。太めのスパゲッティを使います。
コウケンテツさんによる、豚とレタスのしょうゆ炒めのレシピです。レタスを強火で焼き付けて仕上げます。
油揚げはサクッと、ねぎはとろっと。それぞれの食感の違いが楽しい、甘辛味の炒め物です。ごはんにもお酒にもぴったりの1.5列目おかず。手早く作れて、食卓のあと一品に大活躍します。
コウケンテツとアシスタントがふわふわトロトロのスクランブルエッグサンドを紹介。絵本も出版したコウケンテツが、シンプルな材料で誰でも失敗なく作れるプロの技を伝授します。朝食やおやつにぴったりの一品を
コウケンテツさんによる、きんぴらごぼうのレシピです。人参とごぼうを別々に調理することで、それぞれの食感を保ちます。
コウケンテツ氏が鶏むね肉で本格フライドチキンを作るレシピ。特製スパイスと二度衣で、お店のようなザクザク食感とジューシーさを実現。家で手軽に作れるのに驚きの美味しさです。
じゃがいもとチーズの組み合わせが絶妙な、こんがりもっちり&とろ～り食感のハッシュポテト。外はサクサク、中はとろとろで、手軽に作れる一品です。おやつにもおつまみにもぴったりな、じゃがいも好きにはたまらないレシピを
コウケンテツさんによる、鶏もも肉を使ったバター醤油味の肉じゃがのレシピです。じゃがいもに味が染み込む手順を解説しています。