コウケンテツ流、剥がれないピーマンの肉詰めのレシピ。斜め切りでたっぷり肉を詰め、ジューシーに仕上げるのがポイント。ひき肉とピーマンの旨味が溢れる一品を
ねぎをたっぷり使った「ねぎ玉焼き」は、食卓を彩る副菜として、おつまみやお弁当にもぴったり。簡単な焼き方のポイントで、見た目も美しい一品に仕上がります。さっぱりとした酢醤油がよく合います。手軽に作れるのでおすすめです。
コウケンテツさんによる、韓国かき氷パッピンスのレシピです。牛乳と練乳で作るミルクシャーベットに、あずき・きな粉・砕いたアーモンドをトッピングします。
コウケンテツさんによる、鶏じゃが春雨のレシピです。鶏手羽中半割を使い、骨付き肉の旨みをじゃがいもや春雨に染み込ませます。
新鮮なトマトと合い挽き肉を使った、簡単でおいしいミートソースペンネのレシピ。玉ねぎとにんにくを炒め、ひき肉とすりおろしトマトを煮詰めるだけで、本格的な味わいが楽しめます。忙しい日にもぴったりな、家族みんなが喜ぶ一品です。
コウケンテツさんによる、カレイの煮付けのレシピです。煮始める前の下処理と特製煮汁の作り方をポイントに、短時間でふっくらと仕上げる手順を紹介します。
コウケンテツさんによる、豚バラ肉と旬のキノコを使った香味すき焼きのレシピです。キノコを手で裂いて香りを立て、タレを二段階で加えるのがポイントです。
大人気の「チキンは裏切らない」シリーズから、常備調味料で簡単に作れる鶏むね肉のとろーりチーズ煮。驚くほど柔らかく、深みのある味わいに仕上がります。分離に注意しながら、しっとりジューシーな一品を
コウケンテツ氏が贈る、ご飯が進む簡単副菜シリーズ「これ添えて」第二弾！玉ねぎ1個で作るシャキシャキ美味しいお漬物は、食感と旨味が絶妙。もう一品欲しい時にぴったりの、やみつきレシピです。
コウケンテツさんによる、ちくわの蒲焼き丼のレシピです。5分で完成する節約レシピで、ちくわを鰻に見立てた蒲焼きスタイルで仕上げます。