コウケンテツさんによる、枝豆の旨味蒸しのレシピです。「これ添えて」シリーズの1品で、フライパンで蒸して豆まで味を染み込ませます。
コウケンテツさんによる、きゅうりのオイキムチのレシピです。熱湯塩漬けにしたきゅうりを辛子明太子ヤンニョムで和えます。
コウケンテツさんによる、焼き餃子のレシピです。「シャットダウン」と呼ぶ包み方を使い、ひだ寄せなしで包みます。カリカリに焼き上げる手順を紹介しています。
コウケンテツが悪戦苦闘！砂糖と重曹が織りなす化学反応で、ふわふわサクサクのカルメ焼きに挑戦。大人も子どもも楽しめる、夏休みの自由研究にもぴったりの実験お菓子作りです。
コウケンテツさんによる、パプリカのオイル蒸しのレシピです。繊維を断ち切る切り方でパプリカを切り、材料を全て入れて10分ほどほったらかして仕上げます。
コウケンテツさんによる、豚バラ肉とナスの甘辛炒めのレシピです。豚バラ肉の旨みを吸わせたナスを甘辛いタレで炒め合わせます。
コウケンテツ氏による、旬の青じそを使った韓国定番の醤油漬けレシピ。ご飯が進む「ご飯泥棒」の異名を持つ一品で、3分で手軽に作れます。一枚ずつ丁寧にタレを塗ることで短時間で味が染み込み、食欲をそそる香りと味わいが楽しめます。
200万回再生の人気レシピ！本場韓国のヤンニョムチキンを家庭で手軽に楽しめます。ザクっとした食感と旨辛いタレがビールにぴったりの逸品です。簡単ながら本格的な味わいを
コウケンテツさんによる、チーズパスタとアーモンドヨーグルトアイスの2品レシピです。おうちカフェ向けの組み合わせで紹介しています。
コウケンテツ氏が贈る、ボリューム満点の中華レシピ！安くて調理しやすい豚ひき肉とシャキシャキのチンゲン菜で作る「デカそぼろの中華風うまみ炒め」は、食卓の救世主です。ひき肉を塊のまま焼き、うまみを閉じ込めるのがポイント。簡単ながら本格的な味わいが楽しめます。