料理研究家ゆかりさんによる、濃厚タルタルソースのレシピです。半熟卵と隠し味のニンニクが味の決め手となり、唐揚げとの相性は抜群です。動画内では、タルタルソースの楽しみ方として、唐揚げ以外にもポテトチップスや納豆にかけたアレンジも紹介されています。
長芋と鶏ひき肉でふわふわ焼き！包丁いらずで超簡単。生姜を効かせ、外はカリッと、中はトロトロ。まるで軽いお好み焼き。ポン酢、ソース、ケチャップ等お好みの味付けで！耐熱容器でレンチンも可能。忙しい時やもう一品欲しい時に嬉しいレシピです。
はるあんさんによる、はるあん流、衣ザクザク！ピリ辛味がたまらない韓国風フライドチキン。隠し味はヨーグルト！鶏肉を柔らかくジューシーに仕上げます。ポイントは、下味をしっかり染み込ませ、衣をたっぷりつけること。揚げたてにハチミツをかけても！ビールのお供にも最適な。
ビールが止まらなくなる！バターの風味豊かなスナップエンドウのおつまみレシピ。スナップエンドウの甘みとカリカリに焼いたベーコンの香ばしさが絶妙な組み合わせ。マヨネーズをちょい足しするのもおすすめです。旬の味覚をシンプルに味わえる一品です。
こじまぽん助さんによる、分子調理学の考え方をベースに、材料もテクニックも不要で、圧倒的においしく作れる「豚バラなす」のレシピをご紹介します。火を入れる前のなすに油を吸わせる、肉に味噌をしっかり絡める、なすは最後に鍋に戻す、の3つのポイントを守ることで、誰でも簡単に濃厚でな仕上がりになります。甘めの味付けでご飯に合う！
材料4つでできる、揚げない『パリパリ♪ポテトチーズミート春巻き』のレシピです。市販のミートソースとじゃがいも、チーズ、春巻きの皮を使用。巻いて焼くだけで、ミートパイのような味わいが楽しめます。冷凍保存も可能なので、作り置きにも便利です。
昭和の商店街のお肉屋さんで食べた懐かしい味を再現！鶏手羽元を使い、醤油とブランデーに漬け込み、二度揚げすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上げたチューリップ唐揚げです。らっきょうと柴漬けを使った特製タルタルソースとの相性も抜群。どこか懐かしい、思わず手が止まらなくなる美味しさをご家庭でどうぞ。
こっタソさんによる、サバ缶と豚ひき肉・トマトを使った無水カレーのレシピです。炒めて10分煮込むだけで完成します。生姜を多めに使用し、市販のカレールーに横浜舶来亭を加えて味を調整します。冷凍保存で2〜3週間保存できます。
けんますクッキングがお届けする、電子レンジで簡単調理できるミルフィーユ肉じゃが風のレシピです。じゃがいも、牛コマ肉、玉ねぎ、白滝を交互に重ね、水、めんつゆ、砂糖で作った調味料を加えて電子レンジで加熱するだけ。火の通りが早く、味も染み込みやすい薄切りにしたじゃがいもと、美しいミルフィーユ状の仕上がりが特徴です。約15分で完成するので、忙しい日でも手軽に作れる一品です。
こっタソさんによる、豚肉と切り餅・チーズのはちみつバター醤油ダレ巻きのレシピです。豚バラ肉でサトウの切り餅ととろけるチーズを巻き、フライパンで焼いた後に甘辛いタレを絡めます。