ちゃらりんこクックさんによる、小松菜の塩漬けのレシピです。紹興酒を加えた漬け汁で仕上げ、冷蔵庫で2週間保存できます。豚こま肉と炒めてご飯のおかずにしたり、おにぎりの具やチャーハンにも活用できる万能保存食です。
まかないチャレンジさんによる、さんまの蒲焼き缶を使った、子供が喜ぶオムレツレシピ。包むのが難しいですが、崩れても美味しい！マヨネーズのコクとさんまの蒲焼きの甘みがマッチし、青魚が苦手なお子さんも食べやすい一品です。見た目は気にせず、
けんますクッキングさんによる、豆腐ハンバーグのレシピです。豆腐、ひき肉、玉ねぎを混ぜて成形し、デミグラスソースで仕上げます。
豚バラ肉と長ネギを、味噌とコチュジャンをベースにした「やみつきタレ」で炒めるだけの簡単レシピ。ハチミツのまろやかな甘みとコチュジャン、味噌のコクが絶妙に絡み合い、お酒にもご飯にも進む一品です。豚バラ肉から出る旨味を活かした焼き加減がポイント。
ラーメンクックさんによる、しっとり柔らかい「低温調理チャーシュー」の作り方をご紹介します。低温調理器を使用し、豚肩ロースを63℃で4時間じっくり調理することで、中心までしっかりと火を通しながらも、驚くほどジューシーで柔らかなレアチャーシューが完成します。濃口醤油とみりん風調味料のシンプルな味付けで、豚肉本来の旨味を引き出しました。調理後は氷水でしっかり冷やし、水気を拭き取ってからカットすれば、本格的なチャーシューをご家庭で楽しめます。
「こっタソの自由気ままに」がお届けする、10分で完成する「焼きサバサラダ」と「中華風春雨サラダ」のレシピ。特に焼きサバサラダは、生春菊のシャキシャキ感と焼きサバの香ばしさが、あごだしワサビドレッシングと絶妙にマッチ。ご飯のおかずにもなり、春菊が苦手な方でも克服できる美味しさです。中華風春雨サラダは、きゅうり、人参、ハムの彩りと春雨の食感が楽しい、作り置きにもぴったりな一品。どちらも簡単なのに本格的な味わいで、食卓を豊かに彩ります。
まかないチャレンジさんによる、トマトと味噌の相性よいのタレで煮込み、卵でとじた丼。フレッシュなトマトの酸味と味噌の甘みがマッチし、オクラの食感がアクセントに。豚こま肉の旨味も加わり、親子丼やカツ丼に続く丼ものの新定番！
はるあんさんによる、材料はたったの4つ！インスタントコーヒーのコクと牛乳のまろやかさが、火を使わない簡単カフェオレプリンのレシピです。ゼラチンでプルプル食感に仕上げ、冷蔵庫で冷やし固めるだけ♪お好みでホイップクリームを添えて、喫茶店風の懐かしい味わいを楽しんでください。
鶏むね肉とキュウリを使った、火を使わずに作れる「鶏むねユッケ」のレシピ。レンジ加熱と余熱で鶏むね肉を驚くほどしっとり柔らかく仕上げ、特製のユッケだれと和えます。低糖質・ヘルシーながら食べ応えがあり、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったり。コンビニサラダチキンのように手軽に作れる、節約・ダイエット中の方にもおすすめの一品です。
みきママChannelがお届けする、サタデープラスで紹介された揚げドーナツのレシピです。手作りホットケーキミックスを使用し、たこ焼き器で手軽に作れるのが特徴。生地をさっくり混ぜる、弱火でじっくり焼く、中火で揚げ焼きするなど、ふっくら美味しいドーナツを作るためのポイントも詳しく解説。板チョコレートや粉糖、抹茶シュガーなど3種のトッピングで、見た目も華やかな揚げドーナツが完成します。お子さんと一緒に作るのもおすすめです。