コウケンテツさんによる、きゅうりのごまじそ漬けのレシピです。トルコで学んだという切り方でキュウリに切り込みを入れることで、調味料がよく染み込む構造になります。ごまとしそを合わせた漬け床で仕上げます。
包丁もまな板も不要！魚焼きグリルで手軽に作れる、こんがりジューシーなプルダック。辛さがやみつきになる韓国の火の鶏料理です。チキンは裏切らない＆韓国家庭料理シリーズのコラボ企画で、ごはんにもお酒にもぴったりの一品をコウケンテツが紹介しています。
喫茶店の味を再現した、ふわふわシュガートーストとカリカリキャラメルトーストの2種レシピです。フライパン一つで手軽に作れるので、朝食やおやつにぴったり。家族みんなで楽しめる、懐かしい味わいを
ひき肉ではなく切り落とし肉を使用し、肉感あふれるワンランク上のミートソーススパゲティの作り方を紹介。玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライス、牛肉はワイルドに焼き付け、赤ワインで煮詰めるのがポイント。家庭でプロの味が楽しめる自信作です。
コウケンテツさんによる、レタスと海苔のナムルのレシピです。包丁とまな板を使わず、電子レンジで3分ほどで完成します。ごま油と海苔を合わせた調味でレタス1玉を使い切れる副菜です。
コウケンテツさんによる、サバ缶を使った味噌煮のレシピです。缶詰の煮汁をそのまま活用し、ごぼうと長ねぎとともに煮込みます。缶詰から作るため下処理の手間がなく、短時間で仕上がります。
コウケンテツさんによる、バターしょうゆ風味のオムライス弁当のレシピです。「10分弁当シリーズ」第3弾として、鶏ささみとマッシュルームを使ったチキンライスをふわとろ卵で包む手順をリアルタイムで紹介しています。
コウケンテツさんによる、長芋のガーリックサイコロステーキのレシピです。副菜シリーズ「これ添えて」の一作で、100万回以上再生されています。長芋を角切りにしてニンニクとともに焼き、外側をこんがり、内側はシャキッとした食感に仕上げます。
コウケンテツさんによる、台湾の屋台料理ルーローハンのレシピです。豚バラ肉を煮込み、長ねぎの旨みを引き出す調理法でご飯にかけて仕上げます。
スター・ウォーズの日にぴったりの、チューバッカチョコチャンククッキーとクリームマスターヨーダソーダのレシピ。ザクザク食感のクッキーと、ミントが香る爽やかなソーダで、おうちカフェを楽しめます。コウケンテツ氏のスター・ウォーズ愛が詰まった、遊び心あふれるスイーツです。