コウケンテツさんが贈る、夏の食卓にぴったりの「鶏の梅しょうゆ煮」。さっぱりとした梅の風味と醤油のコクが絶妙に絡み合い、蒸し煮でしっとり柔らかく仕上がった鶏もも肉はご飯が止まらない美味しさ。皮に梅を塗る独自の工夫で、香りと旨味がさらにアップします。食欲のない暑い日にもおすすめの一品です。
だしいらずで簡単に作れる、味しみしみの美味しいいなり寿司のレシピ。ふわふわ油揚げにサトウキビ砂糖のコクが深く染み込み、マイルドな寿司飯ととっておきの組み合わせ。ひな祭りなど特別な日にもぴったりな、手軽に作れる一品です。
コウケンテツさんが紹介する、ご飯が止まらない「玉ねぎとニラの醤油漬け」。食卓を彩る副菜にぴったりな一品です。玉ねぎのシャキシャキ感とニラの風味が食欲をそそります。簡単なのでぜひ試してみてください。
旬のブロッコリーを削ぎ切りにして旨味を凝縮！しらすとニンニクの香りが食欲をそそる、栄養満点パスタのレシピです。茹で汁で蒸し煮にするのがポイントで、一体感のあるソースに仕上がります。
コウケンテツ氏が紹介する、野菜の甘みが凝縮されたキーマ風ドライカレー。玉ねぎ、にんじん、キャベツをたっぷり使い、合い挽き肉と炒めるだけで簡単に作れます。ウスターソースとケチャップ、カレー粉が織りなす奥深い味わいが特徴。ご飯にのせて楽しむ、素朴ながらもやみつきになる一皿です。
素材の旨みがギュッと詰まった、体の芯から温まる鶏と大根のスープ。骨付き手羽元と大根をじっくり煮込み、シンプルな特製タレを添えてどうぞ。簡単に作れて、深い味わいが楽しめます。
炊飯器で簡単に作れる鶏たけのこごはんのレシピ。隠し味のオイスターソースが、和風のたけのこごはんに深い旨味とコクをプラスします。香ばしいお焦げも絶品。お弁当やおにぎりにもおすすめです。
ご飯がすすむ照りマヨ味のブロッコリーの豚肉巻き。豚こま切れ肉で手軽に作れて、お弁当にもぴったりな簡単おかずです。ブロッコリーのジューシーさと豚肉の旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。マヨネーズと七味唐辛子でさらに風味豊かに。
コウケンテツさんが提案する、しらたきとちくわを使った簡単ヘルシーな甘辛炒め。短時間で味が染み込み、作り置きにも最適です。空炒りと煮詰める工程で素材の旨みを最大限に引き出し、最後のごま油で風味を閉じ込めます。ご飯にもお酒にも合う、やみつきになる一品をぜひお試しください。
いつものサラダに一手間加えるだけで、別次元の美味しさに！カリカリ目玉焼きとツナが主役の、食べ応え満点サラダ。黄身がソース代わりになり、混ぜるほど一体感が生まれる逸品です。