コウケンテツ氏が紹介する、野菜の甘みが凝縮されたキーマ風ドライカレー。玉ねぎ、にんじん、キャベツをたっぷり使い、合い挽き肉と炒めるだけで簡単に作れます。ウスターソースとケチャップ、カレー粉が織りなす奥深い味わいが特徴。ご飯にのせて楽しむ、素朴ながらもやみつきになる一皿です。
素材の旨みがギュッと詰まった、体の芯から温まる鶏と大根のスープ。骨付き手羽元と大根をじっくり煮込み、シンプルな特製タレを添えてどうぞ。簡単に作れて、深い味わいが楽しめます。
炊飯器で簡単に作れる鶏たけのこごはんのレシピ。隠し味のオイスターソースが、和風のたけのこごはんに深い旨味とコクをプラスします。香ばしいお焦げも絶品。お弁当やおにぎりにもおすすめです。
ご飯がすすむ照りマヨ味のブロッコリーの豚肉巻き。豚こま切れ肉で手軽に作れて、お弁当にもぴったりな簡単おかずです。ブロッコリーのジューシーさと豚肉の旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。マヨネーズと七味唐辛子でさらに風味豊かに。
コウケンテツさんが提案する、しらたきとちくわを使った簡単ヘルシーな甘辛炒め。短時間で味が染み込み、作り置きにも最適です。空炒りと煮詰める工程で素材の旨みを最大限に引き出し、最後のごま油で風味を閉じ込めます。ご飯にもお酒にも合う、やみつきになる一品をぜひお試しください。
いつものサラダに一手間加えるだけで、別次元の美味しさに！カリカリ目玉焼きとツナが主役の、食べ応え満点サラダ。黄身がソース代わりになり、混ぜるほど一体感が生まれる逸品です。
コウケンテツが贈る、大人気「肉じゃが」の新じゃがバージョン！もっちりほくほくの新じゃがと豚バラ肉の旨味が絶妙に絡み合います。砂糖ファーストで味シミも抜群。旬の新じゃがの美味しさを最大限に引き出す、家族が喜ぶ絶品肉じゃがレシピです。
コウケンテツが贈る、サクサク食感が楽しいごぼうのから揚げレシピ。甘辛いタレが絶妙に絡み、ご飯にもおつまみにもぴったり。叩いて揚げる工夫で、新ごぼうの旨味が凝縮された一品に。揚げ物初心者にもおすすめです！
みその風味が食欲をそそる、ご飯がススム豚こまと小松菜の味噌炒め。コウケンテツ流の工夫で、豚こまは柔らかく、小松菜はシャキッと仕上がります。家庭で簡単に作れる、満足感たっぷりな一品です。
コウケンテツ氏が贈る、厚揚げを使ったヘルシーで満足感のある一品。手でちぎって揚げることでサクサク食感を実現し、専用のタレでさらに美味しく。まるで鶏の唐揚げのような味わいが楽しめる、おつまみにもメインにもなる万能レシピ。