鶏むね肉が驚くほど柔らかく仕上がる、野菜たっぷりのヘルシー煮込み。白菜やにんじん、ニラと一緒に煮込むことで、栄養満点で優しい味わいが楽しめます。コウケンテツ流の簡単調理で、家族みんなが喜ぶ一品を。
家庭で手軽に作れる、ふわふわジューシーなハンバーグのレシピ。常備調味料だけでお店のような肉汁あふれる絶品ハンバーグが完成します。コウケンテツ流の時短テクニックと肉汁を閉じ込めるコツが満載です。
コウケンテツ氏が250万回再生の人気レシピ、キンパの作り方を紹介。恵方巻きにもぴったりで、誰でもきれいに巻けるコツを伝授。お肉や野菜、卵をバランス良く盛り込んだ、栄養満点で彩り豊かな韓国風のり巻きです。
熊本県特産の甘い塩トマトと、うま味豊かなタコを使ったチーズリゾット。炊飯器で簡単に作れるので、料理初心者にもおすすめです。丸ごと入れたトマトが炊飯器の中でとろけて、ご飯に濃厚なコクを与えます。仕上げのバターと粉チーズで、さらに風味豊かに。
コウケンテツさんが贈る、身近な材料で簡単に作れる本格スンドゥブチゲのレシピ。アサリと牛肉のW出汁に、キムチや明太子の旨味が重なり、奥行きのある辛旨スープがやみつきに。心も体も温まる、家庭で楽しめる絶品韓国料理です。
あたたかい季節にぴったり！中国の家庭で愛される「家常豆腐（チャージャー豆腐）」のレシピ。揚げ焼きにした豆腐が豚バラ肉と特製合わせ調味料の旨みをしっかり吸い込み、ご飯が進む一品です。麻婆豆腐とは一味違う、絶品豆腐料理をぜひご家庭で。
豚バラ肉をカリカリに焼き上げた、おつまみにぴったりの「豚サクサク」レシピ。下味をしっかりつけ、片栗粉をたっぷりまぶし、フライ返しで押さえながら焼くのがポイント。香ばしい食感と旨味がたまらない一品を、お好みのスパイスで楽しんでみてください。
コウケンテツが伝授する、シャキシャキ食感を活かした絶品ごぼうのマヨサラダ。茹で方や味付けのコツで、ごぼうが生まれ変わる。副菜にもおつまみにも最適、お弁当にも大活躍する一品。
低カロリーで大満足なヘルシーレシピ、豆腐焼肉の作り方を紹介します。特製の焼肉のタレをしっかり染み込ませた木綿豆腐を香ばしく焼き上げ、お肉なしでもボリューム満点の一品に。ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる、旨味たっぷりの豆腐料理をぜひお試しください。
コウケンテツキッチン開設1周年を記念し、フライパンで手軽に作れる進化したピザトーストのレシピをご紹介。イギリスパンのサクサク感とチーズのとろ〜り感が絶妙。玉ねぎやウインナーを加えて、さらに豪華になった一品をぜひお試しください。