焦がしねぎとにんにくが香る、濃厚鶏白湯しょうゆラーメン。お店のような旨味とコクを手軽に家庭で再現。博多華味鳥の水炊きスープを使い、鶏の旨味が凝縮された絶品スープが完成します。ジューシーな鶏チャーシューも一緒に作る贅沢な一杯をぜひ。

茎まで味が染み込み、作り置きにも最適な「小松菜と油揚げの煮びたし」。コウケンテツ流のコツは、冷たい状態から茎と油揚げを調味料で煮込むこと。この一手間で味がしっかり染み込み、食卓の副菜やお弁当のおかずとして大活躍する一品。

豚ひき肉とキャベツをたっぷり使った、ジューシーでボリューム満点のチーズつくねです。手軽に作れて、お弁当やおつまみ、ご飯のおかずにも最適。キャベツの食感と甘み、チーズのコクが絶妙な一品です。

根菜たっぷりの主役級豚汁。だし汁なしでも素材の旨みが凝縮され、驚くほど感動的な美味しさ。シンプルな材料で、豚肉と根菜の味わいを最大限に引き出すコウケンテツ流の絶品レシピを完全保存版でご紹介！

炊飯器に入れるだけでまるで料亭の味！旨みたっぷり！きのことちくわの炊き込みご飯をご紹介。秋の味覚を使い、手軽に作れるのが魅力。数種類のきのこをミックスし、ちくわの旨味をプラス。手軽に作れて家族も喜ぶ一品です。

簡単に作れる作り置きの野菜の即席漬けをご紹介します。キャベツ、小松菜、大根を使い、ご飯がすすむ美味しい副菜です。特別な道具は不要で、手もみだけで簡単に作れます。応用が効くので、様々な野菜でお試しください。

炊飯器で手軽に作れる簡単絶品醤油ご飯のレシピ。基本の醤油ご飯から、海苔バター、卵かけご飯、香ばしい焼きおにぎりまで、様々なアレンジで飽きずに楽しめます。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりな一品です。

常備食材ですぐ作れる切り干し大根の卵焼き。おつまみや弁当にも最適で、日本の食材、切り干し大根と卵、ハムの組み合わせが絶妙な一品です。思い立ったらすぐ作れる簡単レシピをご紹介します。