コウケンテツさんによる、熊本県産和紅茶を使った万能ティーシロップと2種ドリンクのレシピです。シナモンジンジャーミルクティーと、フルーツ入りティーソーダの作り方を紹介します。
コウケンテツ氏が紹介する、野菜を使った超簡単「これ添えて」シリーズから、カリカリホクッとした食感がたまらない「ひっつきフライドポテト」のレシピ。油を少量で済ませ、じゃがいものデンプンで自然にくっつく工夫が満載。子供も大人も夢中になる美味しさで、揚げ方から味までとっておきの一品です。
大人も子どもも大好きな濃厚クリームミートボール。スプーンを使って簡単に作れるので手を汚さず、おしゃれに仕上がります。豚ひき肉の旨味が詰まったジューシーなミートボールと、コクのあるクリームソースが絶妙に絡み合います。特別な日の食卓にもぴったりの一品です。
素材3つ、卵・型・オーブンいらず！トースターで手軽に作れるサクサクバタークッキー。来客時やちょっとした手土産にも最適な、コウケンテツさん考案の超簡単レシピです。
コウケンテツさんによる、豚とキャベツのモツ鍋風のレシピです。「豚肉は間違いない」シリーズの一品で、豚バラしゃぶしゃぶ肉を丸めてモツに見立てた鍋料理です。
コウケンテツさんによる、鶏手羽の醤油揚げのレシピです。冷たい油から揚げる方法で、衣をつけない素揚げで表面をカリッと、中はしっとり仕上げます。
コウケンテツさんによる、豚バラ肉ともやしのうまみ煮のレシピです。包丁・まな板不要で10分で完成します。ごま油で炒めた豚肉にもやしを重ね、煮汁で煮詰めます。
家庭で簡単に作れる、しっとりジューシーなゆで豚の葉っぱ巻き（ポッサム）と、甘辛い薬味味噌サムジャンのレシピ。幸せを包む韓国料理を食卓に。
コウケンテツさんによる、トマトバターチキンカレーのレシピです。鶏肉にスパイスを揉み込み、玉ねぎと鶏肉を炒めて旨味を引き出します。牛乳とはちみつを加え、火を止めてからバターを入れる手順で仕上げます。
コウケンテツ氏による、箸が止まらないピリ辛白菜漬けのレシピ。塩水漬けで食感を残しつつ、酢、砂糖、醤油、ごま油、赤唐辛子の効いた特製調味料で仕上げます。ご飯のお供にもうどんの具にも最適で、大量に作って冷蔵庫保存も可能。無限に食べられる副菜です。