短時間で味が染み込み、ご飯がすすむ「キャベツと厚揚げのうま煮」をご紹介。厚揚げをちぎって下味をしっかりつけることで、短い調理時間でも本格的な味わいに。キャベツの甘みと削り節の風味が食欲をそそる一品です。
夏にぴったり！レンジで簡単、火を使わないピーマンのレンジナムルと、ご飯がすすむピーマンの炒めナムルの2種類の副菜レシピ。ピーマンを美味しく使い切りたい方におすすめです。
お弁当やお酒のおつまみにぴったりの、こんがりふわふわな豆腐のジョン。コウケンテツさんが手軽に作れるヘルシーな韓国家庭料理を紹介します。大豆の甘みとタレのコクが絶妙な一品です。
夏にぴったりのスタミナ満点な肉みそそうめんレシピ。たっぷり作れる万能肉みそは、細かくしすぎずゴロッとした食感を残すのがポイント。香ばしく炒めた豚ひき肉に濃厚な調味料を絡め、そうめんや卵黄、薬味と一緒に混ぜて楽しむ絶品メニュー。
コウケンテツが贈る、鶏むね肉を使った絶品油淋鶏レシピ。軽やかなサクサク食感と、玉ねぎたっぷりの特製ダレがベストマッチ。ご飯にもお酒にも合う、やみつきになる一品をぜひお試しください。
にんにくが香る、サクッサク食感の「なすのサクサク焼き」は、止まらない旨さの一品。野菜の副菜シリーズ「これ添えて」として、おつまみにも最適です。なすの皮まで無駄にせず、新しい食感と風味を楽しめるコウケンテツ氏の絶品レシピ。
コウケンテツキッチンのおやつレシピ！ホットケーキミックスを使ってフライパンで作れるレモンケーキドーナツをご紹介。手軽に作れて素朴で美味しい、爽やかなレモンの香りがたまらない一品です。お子さんと一緒に楽しく作れるのも魅力。
夏の暑い日にぴったりの、さっぱりと楽しめる冷やしスープそうめんです。野菜たっぷり、汁まで飲み干せるヘルシーな一杯。めんつゆベースに酢とごま油で風味豊かに仕上げ、食欲が落ちやすい時期にもおすすめです。
お鍋ひとつで本格タイ料理を味わえる、シーフードミックスを使ったヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）のレシピをご紹介。手間を省きながら、ご家庭で手軽に本場の味が楽しめます。
もやしをメインにした、シャキシャキ食感がたまらないもやし豚のレシピ。豚バラ肉の旨味ともやしが絡み合い、ご飯が何杯でも進む一品です。手軽に作れてボリューム満点、家計にも優しい救世主レシピ。