コウケンテツ氏による、鶏もも肉を使ったバター醤油味のコク旨肉じゃがレシピ。鶏肉の旨味が溶け込んだ優しい味わいで、じゃがいもに味がしっかり染み込みます。ご飯が進む絶品です。
コウケンテツが贈る「チキンは裏切らない」シリーズ！今回は、さっぱりとした味わいで箸が止まらない、鶏むね肉ときゅうりのねぎ塩あえをご紹介。片栗粉マジックで驚くほどしっとり柔らかに仕上がります。おつまみにもぴったりの絶品おかずです。
副菜にもメインにもなるキャベツステーキと、それをアレンジしたキャベたま丼のレシピです。キャベツの甘みを最大限に引き出す焼き方で、シンプルながら奥深い味わいを堪能できます。
韓国で人気のロゼプデチゲ。牛乳をたっぷり使い、マイルドでクリーミーな味わいが特徴です。辛いものが苦手な方でも食べやすく、インスタント麺や加工肉で手軽に作れる、コク旨でジャンキーな一品。見た目も美しいロゼカラーで食卓を彩ります。
お財布に優しい合いびき肉を使い、カルビのような旨さと柔らかさを実現する「ひき肉焼肉」の作り方を紹介。コチュジャンでコクと辛味をプラスした、家族みんなで楽しめるジューシーな一品です。
じゃがいもと塩だけで作る、驚くほどシンプルなサクサクポテトスナックのレシピ。じゃがいもの甘みと軽やかな食感が止まらない美味しさ。おやつにも、あと一品欲しい時にも最適です。
コウケンテツが贈る、白ワインと相性抜群の贅沢豚ハンバーグ。肉汁あふれるジューシーな豚ひき肉を、濃厚でありながらさっぱりとしたクリームソースで味わう一品。特別な日にぴったりの、華やかで美味しいレシピです。
朝食や軽食に最適な、口当たりなめらかなツナサンドの作り方をご紹介。ツナのキシキシ感をなくし、風味を最大限に生かすコウケンテツ流の工夫が満載。スライスチーズを加えることでコクと旨みが格段にアップする、異次元の美味しさをぜひお試しください。
もむだけで簡単に作れるきゅうりとわかめの即席酢の物。塩もみではなく砂糖もみで、きゅうりの水分を活かしつつ、しっかり味が染み込む一石二鳥のレシピです。箸休めにぴったりなさっぱりとした味わいをお楽しみください。
コウケンテツの「チキンは裏切らないシリーズ」から、むね肉ともも肉をミックスした絶品みそ漬け焼きをご紹介。特製味噌ダレに漬け込み、短時間でジューシーに焼き上げます。ご飯もお酒もすすむ、家族みんなが喜ぶ一品です。